Mini brioche ripiene: l'idea golosa per una colazione perfetta

pubblicato il 20 ottobre 2023 alle ore 12:39
Ingredienti:
5 g di lievito secco
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di latte in polvere facoltativo
60 ml di latte in polvere
1 albume
200 ml di latte
350 g di farina
 
 
150 g di formaggio a scelta (stile, Philadelphia, Kiri)
25 g di zucchero a velo
Vaniglia
 
200 g di fragole
2 cucchiai di zucchero
succo di 1/2 limone
 
Preparazione:
1. In una ciotola mescola lievito, zucchero e un po' di latte.
2. Poi aggiungi latte in polvere, latte albume e farina.
3. Forma un impasto omogeneo e lascia riposare per un'ora.
4. Mescola il formaggio cremoso con zucchero a velo e vaniglia.
5. Cuoci le fragole con zucchero e succo di limone, poi frulla (puoi usare qualsiasi frutto).
6. Forma le brioche e farcisci con crema e coulis.
7. Inforna a 180° per 15-17 minuti.
 
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