Biscottini all'albicocca: la ricetta dei dolcetti che tutti ameranno

pubblicato il 21 ottobre 2023 alle ore 11:06
Ingredienti: 
500 g di farina 
3 uova 
150 ml di olio vegetale 
150 g di zucchero 
11 g di lievito in polvere
Scorza di limone 
400/500 g di marmellata di albicocche 
3 cucchiai di acqua di fiori d'arancio 
Farina di cocco
 
Preparazione: 
1. Monta uova, zucchero e scorza di limone. Poi aggiungi l'olio
2. Incorpora il lievito e la farina, un po' alla volta. 
3. Impasta con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e forma le palline ungendoti leggermente le mani. 
4. Cuoci in forno a 180° per 15 minuti. 
5. Passale nella confettura di albicocche aromatizzata ai fiori d'arancio. Lascia assorbire per 2/3 minuti.
6. Poi rivesti con la farina di cocco e decora con altra confettura. 
 
 
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