Torta salata con radicchio e salsiccia: la ricetta facile e saporita

pubblicato il 24 ottobre 2023 alle ore 12:40
Ingredienti: 
1 pasta sfoglia rotonda 
2 scalogni 
2 cespi di radicchio medio-piccoli 
230 g di salsiccia dolce 
150 g di brie, taleggio o fontina 
2 uova 
150 g di panna fresca 
Sale, pepe e olio evo q.b. 
 
Preparazione: 
1. Trita finemente scalogni e radicchio. 
2. Rimuovi la carne dal budello e tagliala a pezzi. 
3. In una padella fai soffriggere lo scalogno con l'olio, poi aggiungi il radicchio e fai cuocere per 3-4 minuti. 
4. Aggiusta di sale e pepe e metti da parte. 
5. Nella stessa padella scotta la salsiccia per circa 3 minuti. Poi uniscila al radicchio. 
6. In una ciotola sbatti le uova, poi aggiungi la panna, sale, pepe e il composto di salsiccia e radicchio. 
7. Fodera una tortiera con la pasta sfoglia, buca il fondo con la forchetta, farcisci con il composto di prima e aggiungi il formaggio a dadini. 
8. Cuoci in forno ventilato a 200° per 35-40 minuti. 
 
Fonte/Video: In cucina con Moka
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