Pasta con broccoli e pancetta: la ricetta del primo piatto semplice e saporito

pubblicato il 22 novembre 2023 alle ore 12:18
Ingredienti: 
1 cespo di broccoli 
1-2 spicchi d'aglio 
2-3 filetti di acciughe sott'olio 
Olio q.b. 
Peperoncino q.b. 
Pasta 
Pancetta a cubetti 
 
Preparazione: 
1. Pulisci i broccoli e cuocili in acqua bollente salata.
2. Fai intiepidire e tagliali a pezzetti. 
3. Cala la pasta nella stessa acqua di cottura dei broccoli. 
4. Nel frattempo fai soffriggere olio, aglio, peperoncino sminuzzato e acciughe. 
5. Ora aggiungi la pancetta e falla rosolare bene, poi unisci i broccoli. 
6. Aggiungi un mestolo d'acqua di cottura e forma una crema. 
7. Ora termina la cottura della pasta nella padella con il condimento. 
8. Manteca con formaggio grattugiato e pepe, se preferisci. 
 
Fonte/Video. TheMasterOfCook 
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