Bocconcini di pollo gratinati: la ricetta per averli croccanti e saporiti

pubblicato il 17 novembre 2023 alle ore 12:20
Ingredienti: 
500 g di petto di pollo 
1 uovo 
2 cucchiai di pangrattato 
2 cucchiai di formaggio grattugiato 
30 g di corn flakes 
Scorza di limone
Sale, pepe, olio q.b. 
1 cucchiaino di rosmarino tritato
 
Preparazione:
1. Taglia la carne a pezzetti per formare i bocconcini, poi mettili in una ciotola. 
2. Sbatti l'uovo con sale e pepe, poi versa nella ciotola. 
3. Prepara la panatura unendo pangrattato, formaggio grattugiato, corn flakes sbriciolati, rosmarino, sale, pepe, olio e scorza di limone grattugiata. 
4. Versa il composto sul pollo e mescola bene. 
5. Ora disponi il pollo in una teglia e spolvera la superficie con la panatura rimasta. 
6. Inforna a 200° per 30 minuti. 
 
Fonte: La cucina di Rita
 
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