Funghi trifolati in padella: la ricetta del contorno semplice, veloce e saporito

pubblicato il 21 novembre 2023 alle ore 10:21
Ingredienti: 
500 g di funghi champignon freschi 
4 spicchi d'aglio 
Olio d'oliva q.b. 
Sale e pepe q.b. 
150 ml di vino rosso 
Prezzemolo fresco q.b. 
Cubetti di prosciutto crudo (facoltativo) 
 
Preparazione: 
1. Pulisci i funghi togliendo il gambo e la parte esterna, poi lavali con strofinando leggermente con un panno umido. 
2. Poi tagliali a fettine sottili. 
3. In una padella fai soffriggere olio e aglio tritato finemente e aggiungi i funghi. 
4. Aggiusta di sale e pepe e fai cuocere per qualche minuto a fuoco medio. 
5. Quando tutta l'acqua si è ritirata sfuma con il vino. 
6. Servili con prezzemolo fresco tritato e, se preferisci, con cubetti di prosciutto. 
 
Fonte/Video: Y hoy qué comemos 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.111.354 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Funghi in padella: la ricetta semplice del contorno leggero e profumato
     Funghi in padella: la ricetta semplice del contorno leggero e profumato I funghi in padella sono un contorno semplice e saporito, ideale per accompagnare secondi piatti di carne o di pesce. Una ricetta da preparare tutto l'anno, utilizzando anche i funghi coltivati o surgelati. Puoi scegliere tra pleurotus, champignon, porcini o finferli, per realizzare un contorno veloce e gustoso in poco tempo.
    Funghi trifolati: la ricetta del contorno semplice e versatile
     Funghi trifolati: la ricetta del contorno semplice e versatile 0 • di Redazione Cucina
  2. Bruschette ai funghi trifolati: la ricetta dei crostini sfiziosi
     Bruschette ai funghi trifolati: la ricetta dei crostini sfiziosi Le bruschette ai funghi trifolati sono dei crostini di pane semplici e sfiziosi, perfetti da gustare per un pasto veloce o da servire in occasione di un aperitivo o una cena informale tra amici. Seguite la ricetta.
    Funghi con besciamella: la ricetta del contorno cremoso e saporito
     Funghi con besciamella: la ricetta del contorno cremoso e saporito I funghi con la besciamella sono un contorno saporito e originale, la sfiziosa alternativa ai classici funghi in padella. Una volta puliti, gli champignon vengono trifolati in padella con aglio, olio e peperoncino, quindi mescolati a una besciamella ricca e cremosa. Il risultato finale è una pietanza semplice e dal gusto avvolgente, perfetta per accompagnare qualunque secondo di terra, come il pollo al forno o l'arrosto di vitella. Se dovessero avanzare, potete anche utilizzarli come condimento per la pasta o il risotto, da completare semplicemente con una spolverizzata di parmigiano. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  3. Funghi in fricassea: la ricetta del contorno ricco e cremoso
     Funghi in fricassea: la ricetta del contorno ricco e cremoso I funghi in fricassea sono un contorno gustoso e saporito, perfetto per portare in tavola i sapori più tipici del bosco autunnale. Nella nostra ricetta, i funghi vengono trifolati in padella con un fondo di aglio e olio, quindi arricchiti con una cremina a base di tuorli e succo di limone: il risultato è un piatto dalla consistenza cremosa e avvolgente, che si sposa egregiamente con i piatti a base di carne, i formaggi o anche con delle semplici uova in camicia. Il piatto ricorda la classica ricetta dei funghi trifolati, ma l'aggiunta della salsa – da amalgamare lontano dai fuochi per garantire un rivestimento umido e voluttuoso – conferirà alla pietanza carattere e sapore. Noi abbiamo utilizzato gli champignon, varietà tra le più diffuse e apprezzate per il gusto e la versatilità, ma potete sostituirli anche con i porcini, se ancora di stagione, con i prataioli o gli orecchioni, molto carnosi e saporiti. 
    Carciofi in padella: la ricetta del contorno semplice e leggero
     Carciofi in padella: la ricetta del contorno semplice e leggero I carciofi in padella sono un contorno semplice e gustoso, perfetto per completare qualunque secondo di carne o pesce alla griglia. Vengono trifolati con aglio, pepe e prezzemolo, per un risultato finale molto aromatico.
  4. Funghi in padella: la ricetta del contorno veloce e saporito
     Funghi in padella: la ricetta del contorno veloce e saporito 525 • di Ricette In Cucina
    Funghi nella friggitrice ad aria: la ricetta del contorno veloce
     Funghi nella friggitrice ad aria: la ricetta del contorno veloce 539 • di Redazione Cucina
  5. Funghi saltati in padella con limone: un contorno veloce e saporito
     Funghi saltati in padella con limone: un contorno veloce e saporito 22158 • di Ricette In Cucina
    Ciambella salata ai funghi: la ricetta del rustico ricco e saporito
     Ciambella salata ai funghi: la ricetta del rustico ricco e saporito La ciambella salata ai funghi è un rustico gustoso e saporito adatto a ogni occasione: da un aperitivo con gli amici a un buffet di festa, da un picnic al parco al pranzo in ufficio. Facile e veloce, si prepara con un impasto denso e cremoso a base di uova, farina, latte e lievito istantaneo, arricchito poi con funghi trifolati, pancetta croccante, scamorza a dadini e parmigiano grattugiato.
  6. Topinambur in padella: la ricetta del contorno semplice e saporito
     Topinambur in padella: la ricetta del contorno semplice e saporito Il topinambur in padella è un contorno semplice, ideale da servire con secondi di carne e di pesce. Facile e veloce, ti basterà sbucciare il topinambur, tagliarlo a tocchetti e farlo rosolare con un soffritto di aglio e olio e un rametto di rosmarino.
    Asparagi in padella: la ricetta del contorno semplice e saporito
     Asparagi in padella: la ricetta del contorno semplice e saporito Gli asparagi in padella sono un contorno semplice e gustoso, ideale per accompagnare piatti di carne, pesce alla griglia, uova o formaggi freschi. Facili e veloci, si preparano lasciando stufare gli asparagi a tocchetti con un soffritto di cipollotto e una macinata di pepe fresco.
  7. Funghi in padella con pomodori: il contorno semplice e saporito
     Funghi in padella con pomodori: il contorno semplice e saporito 8576 • di Ricette In Cucina
    Patate e funghi in padella: la ricetta del contorno autunnale rustico e saporito
     Patate e funghi in padella: la ricetta del contorno autunnale rustico e saporito Le patate e funghi in padella sono un piatto vegetariano perfetto da portare in tavola durante la stagione autunnale. Ottimi in abbinamento a carni, salumi e formaggi, sono un contorno ideale per qualsiasi pranzo o cena di famiglia.
  8. Pollo ai funghi: la ricetta veloce e cremosa in padella
     Pollo ai funghi: la ricetta veloce e cremosa in padella Il pollo ai funghi è un secondo piatto semplice e gustoso, una pietanza con contorno adatta a tutta la famiglia. Pronto a conquistare tutti per l'irresistibile bontà.
    Funghi gratinati: la ricetta del contorno saporito e croccante
     Funghi gratinati: la ricetta del contorno saporito e croccante I funghi gratinati sono un contorno semplice e sfizioso, da preparare in pochi minuti con i pleurotus, conditi con una panatura aromatica e cotti in in forno.