Funghi trifolati in padella: la ricetta del contorno semplice, veloce e saporito

pubblicato il 21 novembre 2023 alle ore 10:21
Ingredienti: 
500 g di funghi champignon freschi 
4 spicchi d'aglio 
Olio d'oliva q.b. 
Sale e pepe q.b. 
150 ml di vino rosso 
Prezzemolo fresco q.b. 
Cubetti di prosciutto crudo (facoltativo) 
 
Preparazione: 
1. Pulisci i funghi togliendo il gambo e la parte esterna, poi lavali con strofinando leggermente con un panno umido. 
2. Poi tagliali a fettine sottili. 
3. In una padella fai soffriggere olio e aglio tritato finemente e aggiungi i funghi. 
4. Aggiusta di sale e pepe e fai cuocere per qualche minuto a fuoco medio. 
5. Quando tutta l'acqua si è ritirata sfuma con il vino. 
6. Servili con prezzemolo fresco tritato e, se preferisci, con cubetti di prosciutto. 
 
Fonte/Video: Y hoy qué comemos 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.732 video • 27 foto
158.647.348 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Funghi trifolati
     Funghi trifolati 0 • di Redazione Cucina
    Bruschette ai funghi trifolati: la ricetta dei crostini sfiziosi
     Bruschette ai funghi trifolati: la ricetta dei crostini sfiziosi Le bruschette ai funghi trifolati sono dei crostini di pane semplici e sfiziosi, perfetti da gustare per un pasto veloce o da servire in occasione di un aperitivo o una cena informale tra amici. Seguite la ricetta.
  2. Funghi con besciamella: la ricetta del contorno cremoso e saporito
     Funghi con besciamella: la ricetta del contorno cremoso e saporito I funghi con la besciamella sono un contorno saporito e originale, la sfiziosa alternativa ai classici funghi in padella. Una volta puliti, gli champignon vengono trifolati in padella con aglio, olio e peperoncino, quindi mescolati a una besciamella ricca e cremosa. Il risultato finale è una pietanza semplice e dal gusto avvolgente, perfetta per accompagnare qualunque secondo di terra, come il pollo al forno o l'arrosto di vitella. Se dovessero avanzare, potete anche utilizzarli come condimento per la pasta o il risotto, da completare semplicemente con una spolverizzata di parmigiano. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo la nostra ricetta. 
    Funghi in fricassea: la ricetta del contorno ricco e cremoso
     Funghi in fricassea: la ricetta del contorno ricco e cremoso I funghi in fricassea sono un contorno gustoso e saporito, perfetto per portare in tavola i sapori più tipici del bosco autunnale. Nella nostra ricetta, i funghi vengono trifolati in padella con un fondo di aglio e olio, quindi arricchiti con una cremina a base di tuorli e succo di limone: il risultato è un piatto dalla consistenza cremosa e avvolgente, che si sposa egregiamente con i piatti a base di carne, i formaggi o anche con delle semplici uova in camicia. Il piatto ricorda la classica ricetta dei funghi trifolati, ma l'aggiunta della salsa – da amalgamare lontano dai fuochi per garantire un rivestimento umido e voluttuoso – conferirà alla pietanza carattere e sapore. Noi abbiamo utilizzato gli champignon, varietà tra le più diffuse e apprezzate per il gusto e la versatilità, ma potete sostituirli anche con i porcini, se ancora di stagione, con i prataioli o gli orecchioni, molto carnosi e saporiti. 
  3. Funghi in padella
     Funghi in padella I funghi in padella sono un contorno semplice e fragrante, ideale da abbinare ad arrosti, brasati, polpette di carne, di pesce e di verdure, frittate, uova in camicia e formaggi morbidi e stagionati. Perfetti da portare in tavola in autunno quando i funghi, sodi e saporiti, abbondano sui banchi del mercato, riusciranno a stupirti per la loro bontà e facilità d'esecuzione.
    Funghi in padella: la ricetta del contorno veloce e saporito
     Funghi in padella: la ricetta del contorno veloce e saporito 538 • di Ricette In Cucina
  4. Pasta con funghi champignon: la ricetta del primo piatto semplice e appetitoso
     Pasta con funghi champignon: la ricetta del primo piatto semplice e appetitoso La pasta con funghi champignon è un primo semplice e profumato, ideale da portare in tavola per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Le penne rigate vengono mantecate in padella con un condimento saporito e appetitoso a base di pomodorini datterini e funghi trifolati: per un risultato da acquolina in bocca davvero irresistibile.
    Funghi saltati in padella con limone: un contorno veloce e saporito
     Funghi saltati in padella con limone: un contorno veloce e saporito 22168 • di Ricette In Cucina
  5. Funghi in padella con pomodori: il contorno semplice e saporito
     Funghi in padella con pomodori: il contorno semplice e saporito 8589 • di Ricette In Cucina
    Topinambur in padella: la ricetta del contorno semplice e saporito
     Topinambur in padella: la ricetta del contorno semplice e saporito Il topinambur in padella è un contorno semplice, ideale da servire con secondi di carne e di pesce. Facile e veloce, ti basterà sbucciare il topinambur, tagliarlo a tocchetti e farlo rosolare con un soffritto di aglio e olio e un rametto di rosmarino.
  6. Asparagi in padella: la ricetta del contorno semplice e saporito
     Asparagi in padella: la ricetta del contorno semplice e saporito Gli asparagi in padella sono un contorno semplice e gustoso, ideale per accompagnare piatti di carne, pesce alla griglia, uova o formaggi freschi. Facili e veloci, si preparano lasciando stufare gli asparagi a tocchetti con un soffritto di cipollotto e una macinata di pepe fresco.
    Patate e funghi in padella: la ricetta del contorno autunnale rustico e saporito
     Patate e funghi in padella: la ricetta del contorno autunnale rustico e saporito Le patate e funghi in padella sono un piatto vegetariano perfetto da portare in tavola durante la stagione autunnale. Ottimi in abbinamento a carni, salumi e formaggi, sono un contorno ideale per qualsiasi pranzo o cena di famiglia.
  7. Insalata di funghi: la ricetta del contorno con champignon crudi
     Insalata di funghi: la ricetta del contorno con champignon crudi L'insalata di funghi è un contorno semplice e veloce: si prepara con gli champignon crudi, la rucola e un condimento a base di olio, sale, aceto e aglio.
    Funghi champignon impanati e fritti: la ricetta del contorno finger food saporito
     Funghi champignon impanati e fritti: la ricetta del contorno finger food saporito 0 • di Redazione Cucina
  8. Uova con funghi e pomodori: la ricetta della pietanza veloce e saporita
     Uova con funghi e pomodori: la ricetta della pietanza veloce e saporita Le uova con funghi e pomodori sono un piatto unico semplice e saporito, da preparare al posto della classiche uova al tegamino, ideale per una cena veloce e completa che piacerà a tutta la famiglia. Una ricetta sfiziosa che vi permetterà di preparare in poco tempo un piatto delizioso, da accompagnare con del pane casereccio.
    Carote al burro: la ricetta del contorno semplice e saporito
     Carote al burro: la ricetta del contorno semplice e saporito Le carote al burro sono un contorno semplice e saporito da cuocere in padella, che si realizza in poco tempo e con soli due ingredienti: ecco come prepararle.