Funghi trifolati in padella: la ricetta del contorno semplice, veloce e saporito

pubblicato il 21 novembre 2023 alle ore 10:21
Ingredienti: 
500 g di funghi champignon freschi 
4 spicchi d'aglio 
Olio d'oliva q.b. 
Sale e pepe q.b. 
150 ml di vino rosso 
Prezzemolo fresco q.b. 
Cubetti di prosciutto crudo (facoltativo) 
 
Preparazione: 
1. Pulisci i funghi togliendo il gambo e la parte esterna, poi lavali con strofinando leggermente con un panno umido. 
2. Poi tagliali a fettine sottili. 
3. In una padella fai soffriggere olio e aglio tritato finemente e aggiungi i funghi. 
4. Aggiusta di sale e pepe e fai cuocere per qualche minuto a fuoco medio. 
5. Quando tutta l'acqua si è ritirata sfuma con il vino. 
6. Servili con prezzemolo fresco tritato e, se preferisci, con cubetti di prosciutto. 
 
Fonte/Video: Y hoy qué comemos 
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