Risotto ai porcini: la ricetta del primo piatto saporito e veloce

pubblicato il 4 dicembre 2023 alle ore 12:09
Ingredienti:
Riso per risotti 70 gr a persona
Funghi porcini freschi o surgelati
Olio evo e odori
Parmigiano
 
Preparazione:
1. Per prima cosa prepara un brodo vegetale.
2. Pulisci i funghi e tagliali a pezzettoni.
3. In una padella soffriggi aglio e gambi di prezzemolo, poi aggiungi e cuoci i funghi.
4. Unisci sale e prezzemolo.
5. Metti a tostare il riso e poi metti da parte.
6. Sciogli il burro e unisci la cipolla tritata.
7. Aggiungi riso, brodo e funghi.
8. Completa la cottura e manteca con burro e formaggio.
 
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