Panettone salato: la ricetta rustica perfetta per le feste
pubblicato il 13 dicembre 2023 alle ore 12:25
Ingredienti:
- Per l'impasto:
3 uova
125 g di yogurt bianco
100 ml di latte
100 ml di olio di semi
300 g di farina
1 bustina di lievito istantaneo
50 g di parmigiano grattugiato
150 g di provola affumicata
100 g di pancetta affumicata
100 g di prosciutto a cubetti
70 g di olive nere
Sale e pepe
- Per decorare:
1 albume d'uovo
50 g di mandorle
1 cucchiaio di granella di pistacchio
Preparazione:
1. Per prima cosa taglia a dadini i salumi e i formaggi.
2. In una ciotola unisci uova, yogurt, latte, olio, sale e pepe.
3. Poi incorpora la farina un po' alla volta e infine il lievito.
4. Ora unisci i salumi, formaggi e le olive.
5. Versa l'impasto nello stampo imburrato.
6. A parte unisci albume, mandorle e granella di pistacchio poi versa il composto in superficie.
7. Cuoci in forno a 180 per 70 minuti.
Fonte: Delizie per te
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