Torta soffice al cacao: la ricetta per averla morbida e golosa
pubblicato il 18 dicembre 2023 alle ore 09:36
Ingredienti:
- Per l'impasto:
200 g di farina
50 g di cacao in polvere
10 g di lievito in polvere
4 uova
200 g di zucchero
125 ml di olio vegetale
125 ml di latte
- Per la crema:
1 litro di latte
200 g di zucchero
3 cucchiai di farina
3 cucchiai di amido di mais
3 cucchiai di cacao
100 g di cioccolato fondente
100 g di burro
- Per bagnare:
100 ml di latte freddo
- Per decorare:
Biscotti al cioccolato
Semi di melograno
Foglie di menta
Preparazione:
1.In una ciotola unisci farina, cacao, lievito. A parte, monta le uova con lo zucchero per 5 minuti.
2. Incorpora l'olio, il latte e le polveri setacciate.
3. Versa l'impasto in una teglia foderata di carta forno e cuoci a 180° per 30-35 minuti.
4. Nel frattempo, prepara la crema: in un pentolino unisci zucchero, farina, amido e cacao. Poi aggiungi il latte.
5. Porta sul fuoco e cuoci mescolando continuamente fin quando non si addensa.
6. Poi aggiungi cioccolato e burro e scioglili al suo interno.
7. Fai intiepidire la torta, fai dei buchi con lo stecchino e bagnala con il latte.
8. Poi versa la crema in superficie e livella bene. Termina con i biscotti sbriciolati finemente.
9. Riponi in frigo per una notte.
10. Decora e servi tagliando a cubotti.
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer
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