Ghirlanda di biscotti: la ricetta deliziosa e bella da vedere

pubblicato il 20 dicembre 2023 alle ore 10:12
Ingredienti: 
 
- Per la frolla chiara: 
190 g di farina 00 
25 g di farina di mandorle 
110 g di burro freddo 
50 g di zucchero a velo 
40 g di uova
1 cucchiaino di zenzero in polvere
 
- Per la frolla scura: 
165 g di farina 00 
25 g di farina di mandorle 
25 g di cacao amaro 
110 g di burro freddo 
50 g di zucchero a velo 
40 g di uova
1 cucchiaino di cannella in polvere
 
Preparazione:
1. Unisci farina, farina di mandorle, zucchero a velo, zenzero e burro freddo a pezzi. 
2. Lavora fino ad ottenere un impasto sabbioso, poi incorpora le uova. 
3. Avvolgi nella pellicola trasparente.
4. Ripeti lo stesso procedimento per la frolla al cacao. 
5. Fai riposare gli impasti in frigo per tutta la notte. 
6. Stendi la frolla con un matterello e ricava i biscotti con una formina a stella. Poi fai un foro al centro. 
7. Adagia i biscotti su una placca ricoperta di carta forno. 
8. Cuoci a 170° per 10 minuti. 
9. Fai passare un nastrino nel foro centrale dei biscotti, alternando quelli bianchi e quelli al cacao. 
 
Fonte/Video: In cucina con Moka
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