Pasta al ragù bianco con pancetta: la ricetta del primo piatto saporito

pubblicato il 3 febbraio 2024 alle ore 09:29
Ingredienti: 
(per 4 persone) 
 
320 g di pasta corta
400 g di macinato di manzo 
200 g di pancetta 
2 cipolle 
2 carote
Mezzo bicchiere di vino bianco
Sale e pepe q.b. 
Olio evo q.b. 
 
Preparazione:
1. In una padella fai rosolare il trito di carote e cipolle e la pancetta per circa 10 minuti. 
2. Aggiungi poi la carne e aggiusta di sale e pepe. 
3. Fai cuocere per 15 minuti, poi sfuma con il vino bianco e fai evaporare a fiamma alta. 
4. Cuoci per altri 15 minuti a fiamma bassa. 
5. Scola la pasta e salta nella padella con il condimento. 
6. Servi con formaggio grattugiato. 
 
Fonte/Video: Le Ricette di Lara
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