Chiacchiere di Carnevale: la ricetta per averle croccanti e super bollose

pubblicato il 3 febbraio 2024 alle ore 10:46
Ingredienti: 
600 g di farina 0 
150 g di farina 00 
90 g di burro o strutto 
90 g di zucchero 
4 uova 
Scorza grattugiata di un limone 
Vaniglia 
6 g di sale 
110 g di limoncello (o altro liquore)
Olio di semi per friggere
 
Preparazione: 
1. Monta le uova con il sale. Poi aggiungi zucchero, liquore, scorza di limone, vaniglia e farina 00. 
2. Impasta aggiungendo gradualmente anche la farina 0 e il burro tutto in una volta. 
3. Avvolgi l'impasto con della pellicola e fai riposare per un'ora. 
4. Stendi l'impasto fino a formare una sfoglia sottile, poi taglia le chiacchiere. 
5. Friggi in olio ben caldo fino a doratura da entrambi i lati. 
 
Fonte/Video: Le Molliche di Nanà 
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