Chiacchiere di Carnevale: la ricetta per averle croccanti e piene di bolle

pubblicato il 2 febbraio 2024 alle ore 10:56
Ingredienti: 
330 g di farina 00 
60 g di zucchero 
60 ml di latte
50 g di burro morbido
2 uova 
Scorza di arancia e limone 
1 g di vanillina (una bustina) 
Olio q.b. per friggere
Zucchero a velo q.b. per decorare
 
Preparazione: 
1. Unisci latte, zucchero, uova, scorza di agrumi grattugiata e vanillina. 
2. Mescola bene, poi incorpora la farina. 
3. Aggiungi il burro a pezzetti e impasta fino ad ottenere un panetto liscio e compatto. 
4. Avvolgilo nella pellicola e fai riposare 30 minuti in frigorifero. 
5. Stendi l'impasto formando una sfoglia sottile e taglia le chiacchiere. 
6. Friggi in olio bollente fino a doratura, girandole di tanto in tanto. 
7. Scola bene l'olio in eccesso e decora con zucchero a velo. 
 
Fonte: Pasticcia Con Vale
 
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