Gateau di patate: la ricetta del piatto gustoso e semplice da preparare

pubblicato il 24 gennaio 2024 alle ore 11:00
Ingredienti:
2 kg patate gialle
120 g burro
120 g parmigiano
120 g salame napoletano
5 uova medie
50 g latte
400 g fiordilatte
Sale e pepe
Pangrattato
 
Preparazione:
1. Per prima cosa metti a bollire le patate e poi schiacciale.
2. Inserisci tutto in una ciotola capiente.
3. Aggiungi burro, parmigiano, sale, pepe, uova, latte e salame.
4. Forma una composto uniforme e compatto.
5. Cospargi di pangrattato uno stampo e assembla il gateau.
6. Ricorda di farcirlo nella parte centrate con abbondante fior di latte.
7. Inforna a 180° per 50/60 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.731 video • 27 foto
158.654.889 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Gateau di patate: la ricetta della tradizione napoletana
     Gateau di patate: la ricetta della tradizione napoletana 0 • di Elpidio
    Gateau di cavolfiore: la ricetta del piatto goloso e filante
     Gateau di cavolfiore: la ricetta del piatto goloso e filante Il gateau di cavolfiore è la golosissima rivisitazione del celebre piatto della tradizione campana: il gateau di patate. Si tratta di una ricetta semplice e vincente, che conquisterà anche chi non ama particolarmente il gusto e la consistenza di questo meraviglioso ortaggio invernale. L'impasto è a base di patate e cavolfiore che, lessati e ridotti in purea, vengono mescolati a prosciutto cotto, parmigiano e formaggio a pasta filata; la superficie viene cosparsa con ciuffetti di burro e pangrattato, per un risultato finale irresistibile e scioglievole. Una pietanza che può essere servita come secondo o piatto unico, perfetta per qualunque occasione: dal pranzo in famiglia alla cena informale. Scoprite come fare seguendo passo passo tutte le nostre indicazioni. 
  2. Gateau di verdure: la ricetta vegetariana per fare il gateau di patate senza salumi
     Gateau di verdure: la ricetta vegetariana per fare il gateau di patate senza salumi Il gateau di verdure è uno sformato molto goloso, filante al cuore e croccante in superficie, perfetto da portare in tavola, come secondo o piatto unico, in occasione di una cena con ospiti vegetariani.
    Gateau di patate: la ricetta del piatto unico a base di patate tipico della cucina partenopea
     Gateau di patate: la ricetta del piatto unico a base di patate tipico della cucina partenopea 0 • di Michele Ghedini
  3. Gâteau di mare
     Gâteau di mare Il gâteau di mare è una variante elegante e sfiziosa del classico gâteau di patate napoletano, conosciuto anche come "gattò", per una storpiatura dialettale del termine di origine francese. Si tratta di uno sformato goloso, ideale da servire in occasione di una cena speciale: accompagnato da un'insalata croccante o una porzione di verdure di stagione, sarà un piatto unico in grado di conquistare tutti i tuoi ospiti.
    Gateau in padella: la ricetta del piatto furbo e goloso
     Gateau in padella: la ricetta del piatto furbo e goloso Il gateau in padella è una pietanza ricca e gustosa, l'alternativa furba e vegetariana della classica torta rustica campana. Come nella sua versione originale, le patate lesse vengono schiacciate e poi mescolate a uova e parmigiano grattugiato. Il composto così ottenuto viene farcito con taccole e scamorza, quindi cotto semplicemente in una padella oleata. In pochi minuti e senza accendere il forno otterrete una pietanza stuzzicante, cremosa e dal cuore filante, perfetta da servire come piatto unico o secondo in occasione di un bel pranzo di famiglia o una cena con ospiti. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  4. Sformato di patate e salsiccia: la ricetta semplice per un piatto ricco e gustoso
     Sformato di patate e salsiccia: la ricetta semplice per un piatto ricco e gustoso 0 • di Redazione Cucina
    Gateau di patate con salsiccia: la ricetta del piatto davvero saporito
     Gateau di patate con salsiccia: la ricetta del piatto davvero saporito 1693 • di Ricette In Cucina
  5. Gateau di zucca: la ricetta della variante autunnale golosa e filante
     Gateau di zucca: la ricetta della variante autunnale golosa e filante Il gateau di zucca è uno sformato rustico e saporito. La versione autunnale del classico gateau di patate preparata in modo facile e veloce con un impasto a base di purea di zucca, provola a cubetti, speck, uovo e parmigiano grattugiato.
    Sformato broccoli e patate: la ricetta del piatto ricco e gustoso
     Sformato broccoli e patate: la ricetta del piatto ricco e gustoso Lo sformato di broccoli e patate è un piatto unico ricco e gustoso a base di patate, broccoli, parmigiano, scamorza e pangrattato, ideale da servire anche come antipasto o secondo.
  6. Patate ripiene di tonno: la ricetta del piatto gustoso e vincente
     Patate ripiene di tonno: la ricetta del piatto gustoso e vincente Le patate ripiene di tonno sono un piatto semplice e sfizioso, ideale da servire come antipasto o secondo in occasione di un aperitivo, un buffet in piedi o una cena anche improvvisata. Le patate, lessate e poi delicatamente scavate, vengono farcite con una mousse saporita e dalla consistenza avvolgente, a base di ricotta, tonno e pochissima maionese, per un risultato ricco e gustoso. Vi consigliamo di utilizzare delle patate gialle o bianche, piuttosto grandi se desiderate gustarle come pietanza principale, piccoline o novelle, per uno stuzzicante finger food. Ottime sia tiepide sia fredde, potete anche prepararle in anticipo e conservarle in frigorifero fino al momento del servizio. Seguite passo passo la nostra ricetta. 
    Pollo speziato con patate al forno: la ricetta del secondo veloce, facile gustoso
     Pollo speziato con patate al forno: la ricetta del secondo veloce, facile gustoso 0 • di Redazione Cucina
  7. Patate e cipolle al forno: la ricetta del contorno semplice da preparare e saporito
     Patate e cipolle al forno: la ricetta del contorno semplice da preparare e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Gnocchi di pane raffermo: la ricetta del primo piatto antispreco semplice ed economico
     Gnocchi di pane raffermo: la ricetta del primo piatto antispreco semplice ed economico 0 • di Michele Ghedini
  8. Gateau di patate: la ricetta per preparare uno sformato ricco di gusto
     Gateau di patate: la ricetta per preparare uno sformato ricco di gusto 766 • di Ricette In Cucina
    Medaglioni di patate e prosciutto: la ricetta semplice e gustosa
     Medaglioni di patate e prosciutto: la ricetta semplice e gustosa 9906 • di Ricette In Cucina