Spaghetti alla calabrese: la ricetta del primo piatto che farà felice tutti
pubblicato il 26 febbraio 2024 alle ore 11:41
Ingredienti:
200 g di spaghetti
50 g di 'nduja
10 pomodorini
1/4 di cipolla
30 g di caciocavallo silano
Sale q.b.
Olio q.b.
Basilico fresco
Preparazione:
1. Soffriggi la cipolla tritata finemente in una padella con dell'olio, poi unisci la 'nduja e stempera con un mestolo di acqua calda.
2. Aggiungi i pomodorini tagliati a spicchi e del basilico.
3. Fai cuocere per circa 10 minuti.
4. Cuoci la pasta in acqua bollente salata.
5. Scola al dente e fai saltare nella padella con il condimento.
6. A fiamma spenta, aggiungi il formaggio grattugiato.
Fonte: La cucina di Rita
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