Spaghetti alla calabrese: la ricetta del primo piatto che farà felice tutti

pubblicato il 26 febbraio 2024 alle ore 11:41
Ingredienti: 
200 g di spaghetti 
50 g di 'nduja 
10 pomodorini 
1/4 di cipolla 
30 g di caciocavallo silano 
Sale q.b. 
Olio q.b. 
Basilico fresco
 
Preparazione: 
1. Soffriggi la cipolla tritata finemente in una padella con dell'olio, poi unisci la 'nduja e stempera con un mestolo di acqua calda. 
2. Aggiungi i pomodorini tagliati a spicchi e del basilico. 
3. Fai cuocere per circa 10 minuti. 
4. Cuoci la pasta in acqua bollente salata. 
5. Scola al dente e fai saltare nella padella con il condimento. 
6. A fiamma spenta, aggiungi il formaggio grattugiato. 
 
Fonte: La cucina di Rita
 
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