Bocconcino di tacchino alla pizzaiola: una carne tenera e ricca di gusto

pubblicato il 1 marzo 2024 alle ore 13:52
Ingredienti:
800 g bocconcini di fesa di tacchino
200 g passata di pomodoro
50 g olive nere denocciolate
100 ml vino bianco
1 carota
1 costa di sedano
1/2 cipolla
1 foglia di alloro
1 rametto di rosmarino
3 foglie di salvia
1 spicchio d'aglio
prezzemolo, peperoncino
sale, olio
 
Preparazione:
1. In una padella grande metti a soffriggere carote, sedano e cipolla.
2. Poi aggiungi aglio, peperoncino ed erbe aromatiche.
3. Unisci i bocconcini di tacchino e fai rosolare.
4. Versa il vino e fai sfumare, poi unisci la passata di pomodoro e le olive.
5. Copri e fai cuocere per 40 minuti.
6. Servi con una spolverata di prezzemolo.
 
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