Crostata di tagliatelle al forno: un piatto ricco e gustoso da provare

pubblicato il 27 marzo 2024 alle ore 10:24
Ingredienti:
450 g di tagliatelle o tagliolini all’uovo
300 g di salsicce
300 g di macinato di vitello
300 g di piselli surgelati
1 lt di besciamella
300 g di fiordilatte o provola affumicata
100 g di formaggio grattugiato
1/2 bicchiere di vino bianco
1/2 bicchiere di latte
q.b. cipolla o cipollotti
q.b. olio evo
q.b. sale
q.b. pane grattugiato
Per la besciamella fatta in casa:
1 lt di latte intero
100 g burro
80 g farina
q.b. sale
q.b noce moscata
q.b. pepe
 
Preparazione:
1. Per prima cosa prepara la besciamella e mettila da parte.
2. Poi mescola la salsiccia con il macinato. 
3. Fai rosolare il cipollotto e cuoci la carne, verso fine cottura aggiungi anche il vino bianco e poi il latte.
4. Nella stessa padella della carne cuoci anche i piselli.
5. Taglia il fior di latte a pezzi piccoli.
6. A questo punto puoi assemblare la crostata di tagliatelle.
7. Inforna a 160° per 30-40 minuti.
 
 
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