Pasta con carciofi e ricotta: un primo piatto cremoso e saporito

pubblicato il 16 aprile 2024 alle ore 11:01
Ingredienti:
1 carciofo grande
200 g di pasta corta
150 g di ricotta
30 g pecorino grattato
1/4 cipolla
sale, pepe, olio
timo, noce moscata
 
Preparazione:
1. Pulisci i carciofi e mettili in acqua e limone.
2. Metti a soffriggere la cipolla a dadini e poi aggiungi i carciofi.
3. Fai cuocere per 15 minuti.
4. Mescola la ricotta con pecorino, sale, timo, noce moscata e acqua di cottura.
5. Manteca tutto in padella e gusta questa delizia.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.600.391 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pasta ricotta e speck: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Pasta ricotta e speck: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito La pasta ricotta e speck è un primo cremoso e saporito. La dolcezza della ricotta, ridotta in crema e mescolata con il pesto di pistacchi, ben si sposa con lo speck croccante a listerelle: per un piatto gustoso e ben bilanciato.
    Pasta asparagi e carciofi: la ricetta del primo piatto leggero e gustoso
     Pasta asparagi e carciofi: la ricetta del primo piatto leggero e gustoso La pasta asparagi e carciofi è un primo piatto saporito e dalla consistenza cremosa, ideale per la primavera, molto semplice da preparare e perfetto per qualsiasi pranzo in famiglia o cena conviviale con gli amici.
  2. Ravioli ai carciofi: la ricetta del primo di festa cremoso e raffinato
     Ravioli ai carciofi: la ricetta del primo di festa cremoso e raffinato I ravioli ai carciofi sono un primo di festa raffinato ed elegante. Si tratta di un piatto molto gustoso preparato con un ripieno cremoso a base di ricotta, parmigiano grattugiato e crema di carciofi.
    Pasta carciofi e tonno: la ricetta del primo piatto saporito e appetitoso
     Pasta carciofi e tonno: la ricetta del primo piatto saporito e appetitoso La pasta carciofi e tonno è un primo piatto primaverile, semplice e appetitoso, perfetto per qualunque pranzo o cena di famiglia.
  3. Pasta carciofi e triglie: la ricetta del primo raffinato e saporito
     Pasta carciofi e triglie: la ricetta del primo raffinato e saporito La pasta carciofi e triglie è un primo molto gustoso perfetto per un pranzo a base di pesce in famiglia o con gli amici. I carciofi, mondati e ridotti in spicchi, vengono insaporiti sul fuoco insieme a un soffritto di aglio e olio e ai filetti di triglie tagliati a tocchetti: per un condimento saporito e profumato, ideale per mantecare gli spaghetti alla chitarra.
    Pasta con la ricotta: la ricetta del primo piatto cremoso e 8 varianti irresistibili
     Pasta con la ricotta: la ricetta del primo piatto cremoso e 8 varianti irresistibili 0 • di Elpidio
  4. Pasta con carciofi
     Pasta con carciofi La pasta con carciofi è un primo piatto saporito e profumato, adatto anche a ospiti vegani: gli spaghetti, lessati per metà del tempo, vengono poi risottati con il condimento a base di carciofi, saltati in padella con olio e aglio. Semplice e gustosa, conquisterà grandi e piccini.
    Pasta ricotta e spinaci: la ricetta del primo piatto semplice e cremoso
     Pasta ricotta e spinaci: la ricetta del primo piatto semplice e cremoso 0 • di Elpidio
  5. Pasta carciofi e pomodoro: la ricetta del primo piatto ricco e saporito
     Pasta carciofi e pomodoro: la ricetta del primo piatto ricco e saporito La pasta carciofi e pomodoro è un primo semplice e gustoso, variante con il pomodoro della classica pasta con carciofi. Facile e veloce, è perfetto da portare in tavola per un pranzo informale in compagnia di amici o per una cena espressa in famiglia.
    Pasta con carciofi, pinoli e pecorino: la ricetta del primo veloce e saporito
     Pasta con carciofi, pinoli e pecorino: la ricetta del primo veloce e saporito La pasta con carciofi, pinoli e pecorino è un primo piatto gustoso e facile da realizzare, perfetto per una cena organizzata all'ultimo minuto. Seguite la nostra ricetta.
  6. Risotto carciofi e gamberi: la ricetta del primo piatto cremoso e delicato
     Risotto carciofi e gamberi: la ricetta del primo piatto cremoso e delicato Il risotto carciofi e gamberi è un primo piatto delizioso e raffinato, perfetto per una cena di pesce con gli amici. Il riso, tostato e portato a cottura con brodo vegetale, viene amalgamato al condimento di carciofi e gamberi stufati in padella, quindi mantecato con crema di carciofi e burro, per un risultato finale cremoso e all'onda.
    Pasta carciofi e funghi
     Pasta carciofi e funghi La pasta carciofi e funghi è un primo gustoso e semplice, perfetto per qualunque pranzo o cena di famiglia. Ti basterà saltare in padella i funghi e i carciofi con un fondo di olio extravergine di oliva, aglio e prezzemolo, versare le tagliatelle lessate al dente e mantecare quindi il tutto con una golosa crema di ricotta: per un piatto fragrante e delizioso che conquisterà i tuoi commensali.
  7. Ravioli ricotta e spinaci: la ricetta del primo piatto di pasta ripiena cremoso e delicato
     Ravioli ricotta e spinaci: la ricetta del primo piatto di pasta ripiena cremoso e delicato 0 • di Michele Ghedini
    Pasta con ravanelli: la ricetta del primo piatto facile e cremoso
     Pasta con ravanelli: la ricetta del primo piatto facile e cremoso La pasta con ravanelli è un primo piatto saporito: le cime dei ravanelli, frullate con parmigiano, robiola e mandorle, danno vita a un condimento cremoso ideale per mantecare le tagliatelle.
  8. Pasta peperoni e ricotta: la ricetta del primo semplice e appetitoso
     Pasta peperoni e ricotta: la ricetta del primo semplice e appetitoso La pasta peperoni e ricotta è un primo piatto appetitoso e coloratissimo, la versione estiva della classica pasta e ricotta. I peperoni gialli e rossi, ortaggi protagonisti di stagione, vengono saltati in padella con olio e aglio, ridotti in crema e infine mescolati alla ricotta: il risultato è un condimento cremoso e saporito, perfetto per avvolgere il vostro formato di pasta preferito. Semplice e veloce, è una ricetta perfetta per quando avete i minuti contati ma non volete rinunciare a un pasto gustoso e appagante per tutta la famiglia. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo indicazioni e consigli.
    Pasta con crema di ricotta e fave: la ricetta del piatto cremoso e delicato
     Pasta con crema di ricotta e fave: la ricetta del piatto cremoso e delicato La pasta con crema di ricotta e fave è un primo tipico della stagione primaverile, cremoso e avvolgente grazie all'aggiunta del latticino fresco. Un piatto perfetto per tutta la famiglia.