Peperoni ammuddicati: il gustoso e semplice contorno siciliano

pubblicato il 19 aprile 2024 alle ore 11:36
Ingredienti:
4 peperoni
5 cucchiai di olio evo
Pane grattugiato
4 spicchi d’aglio
20 g pinoli
100 g olive nere
15 filetti di acciuga
1 cucchiaio di capperi
Sale, pepe
Pecorino
Origano
 
Preparazione:
1. Per prima cosa taglia i peperoni a pezzettoni.
2. In una padella metti a tostare il pane grattugiato.
3. In un'altra padella soffriggi aglio, olio, acciughe e olive.
4. Poi unisci i peperoni, sale, pepe e lascia cuocere.
5. Verso fine cottura aggiungi pane grattugiato, pinoli e pecorino.
6. Manteca in padella e poi gusta questa delizie.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.622.058 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Peperoni alla palermitana: la ricetta del contorno tipico della tradizione siciliana
     Peperoni alla palermitana: la ricetta del contorno tipico della tradizione siciliana 0 • di Giusina
    Peperoni alla carrettiera: la ricetta del contorno semplice e gustoso
     Peperoni alla carrettiera: la ricetta del contorno semplice e gustoso I peperoni alla carrettiera sono un contorno tipico della cucina del Sud Italia e in particolare siciliana. Si tratta di una gustosa alternativa ai classici peperoni in padella, che ben si accompagna a secondi di carne o pesce. Possono essere serviti sia caldi sia freddi e sono perfetti per farcire dei gustosi sandwich da portare al mare o in montagna, ma anche per condire la pasta. Il segreto sta nel pangrattato, tritato grossolanamente, e nell'utilizzo sapiente degli aromi, per una pietanza dal sapore spiccatamente mediterraneo. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo la nostra semplice ricetta. 
  2. Carciofi alla siciliana: la ricetta tradizionale del contorno ricco e saporito
     Carciofi alla siciliana: la ricetta tradizionale del contorno ricco e saporito I carciofi alla siciliana, o carciofi ammuddicati, sono dei carciofi ripieni golosamente farciti con il pangrattato, il pecorino grattugiato, i filetti di alici sott'olio e il prezzemolo tritato. Un contorno semplice e saporito, perfetto per ogni occasione.
    Peperoni ripieni di pane: la ricetta tipica siciliana semplice e gustosa
     Peperoni ripieni di pane: la ricetta tipica siciliana semplice e gustosa I peperoni ripieni di pane sono un piatto tipico della cucina siciliana. I peperoni, mondati e tagliati a metà, vengono farciti con mollica di pane frullata, capperi, olive, pecorino e filetti di alici, e cotti in forno a 190 °C: per un secondo vegetariano, gustoso e succulento, perfetto per tutta la famiglia.
  3. Caponata di melanzane e peperoni: la ricetta rivisitata del celebre contorno siciliano
     Caponata di melanzane e peperoni: la ricetta rivisitata del celebre contorno siciliano La caponata di melanzane e peperoni è la variante senza frittura della classica caponata siciliana. Le verdure si cuociono tutte insieme in padella, per un risultato dal sapore agrodolce ideale da servire come contorno o antipasto estivo.
    Peperoni "ammuddicati": la ricetta del piatto siciliano saporito
     Peperoni "ammuddicati": la ricetta del piatto siciliano saporito 22310 • di Ricette In Cucina
  4. Peperoni alla scacchiata: la ricetta del contorno pugliese saporito
     Peperoni alla scacchiata: la ricetta del contorno pugliese saporito I peperoni alla scacchiata sono un contorno tipico della cucina pugliese, semplice e gustoso, realizzato con peperoni a listarelle, cotti in padella con un soffritto di aglio e cipolla, sedano a rondelle e capperi dissalati.
    Peperoni gratinati al forno: la ricetta del contorno semplice e saporito
     Peperoni gratinati al forno: la ricetta del contorno semplice e saporito 0 • di Redazione Cucina
  5. Broccoli affogati: la ricetta del contorno siciliano semplice e saporito
     Broccoli affogati: la ricetta del contorno siciliano semplice e saporito I broccoli affogati sono un contorno tipico siciliano, in particolare della citta di Catania, semplice e saporito. Preparati tradizionalmente per le festività natalizie, sono perfetti tutto l'anno in abbinamento a qualsiasi secondo di carne o di pesce.
    Peperoni arrostiti: la ricetta del contorno leggero e saporito
     Peperoni arrostiti: la ricetta del contorno leggero e saporito I peperoni arrostiti sono un contorno semplice e gustoso, ideale per la stagione estiva e per accompagnare carni alla griglia, pesce al sale e formaggi freschi. Da preparare sia in forno sia in padella per venire incontro alle esigenze di tutti.
  6. Zucca in agrodolce: la ricetta del contorno tipico siciliano
     Zucca in agrodolce: la ricetta del contorno tipico siciliano 0 • di Redazione Cucina
    Peperoni al forno
     Peperoni al forno 0 • di Redazione Cucina
  7. Peperoni gratinati al forno: la ricetta del contorno rustico e veloce
     Peperoni gratinati al forno: la ricetta del contorno rustico e veloce 0 • di Redazione Cucina
    Insalata di peperoni crudi: la ricetta del contorno estivo fresco e delizioso
     Insalata di peperoni crudi: la ricetta del contorno estivo fresco e delizioso L'insalata di peperoni crudi è una ricetta estiva semplice e gustosa: un piatto freddo, vegetariano, che puoi servire come contorno, per accompagnare secondi piatti di carne e di pesce, o come antipasto, abbinato a bruschette o fettine di pane fresco.
  8. Caponata siciliana
     Caponata siciliana 0 • di Julia Gulisano
    Peperoni ammollicati
     Peperoni ammollicati I peperoni ammollicati sono un contorno semplice e gustoso, tipico della tradizione del Sud Italia. Si tratta di una ricetta estiva perfetta per accompagnare qualunque secondo di carne o di pesce, preparata con peperoni in falde cotti in padella con un fondo di olio e farciti con mollica di pane raffermo sbriciolata, origano, fresco e secco, capperi sott'olio e pecorino grattugiato.