Peperoni ammuddicati: il gustoso e semplice contorno siciliano

pubblicato il 19 aprile 2024 alle ore 11:36
Ingredienti:
4 peperoni
5 cucchiai di olio evo
Pane grattugiato
4 spicchi d’aglio
20 g pinoli
100 g olive nere
15 filetti di acciuga
1 cucchiaio di capperi
Sale, pepe
Pecorino
Origano
 
Preparazione:
1. Per prima cosa taglia i peperoni a pezzettoni.
2. In una padella metti a tostare il pane grattugiato.
3. In un'altra padella soffriggi aglio, olio, acciughe e olive.
4. Poi unisci i peperoni, sale, pepe e lascia cuocere.
5. Verso fine cottura aggiungi pane grattugiato, pinoli e pecorino.
6. Manteca in padella e poi gusta questa delizie.
 
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