Cornetto XXL: la ricetta per prepararlo a casa e averlo perfetto

pubblicato il 27 aprile 2024 alle ore 11:20
Ingredienti:
10g di lievito
60g di zucchero
85g di latte
1 uovo
250g di farina 0
1 cucchiaino di estratto vaniglia
45g di burro
zucchero a velo
crema spalmabile alle nocciole (o altra farcia)
Per spennellare:
1 uovo e latte
 
Preparazione:
1. Inizia a sciogliere il lievito con un po' di zucchero e latte.
2. Poi aggiungi uovo, la restante parte di zucchero e la farina.
3. Unisci l'estratto di vaniglia e infine il burro.
4. Forma un panetto uniforme e lascia raddoppiare di volume.
5. Poi stendi il panetto e forma i triangoli.
6. Sovrapponili e forma il cornetto gigante.
7. Lascia lievitare in forno spento con luce accesa per almeno 90 minuti.
8. Poi spennella con latte e uovo sbattuti.
9. Inforna a 180° per 30-35 minuti.
 
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