Torta soffice con crema e fragole: un dessert semplice e golosissimo

pubblicato il 8 maggio 2024 alle ore 09:28
Ingredienti:
Impasto:
2 uova
300 g di farina
250 g di fragole (+ 4-5 per decorazione)
150 g di zucchero
80 ml di olio di semi
80 ml di latte
Scorza di limone
16 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale
 
per la crema pasticcera:
1 uovo
250 ml di latte
80 g di zucchero
25 g di farina
Vanillina
Scorza di limone
 
Preparazione:
1. Sbatti le uova, lo zucchero, la farina, la vanillina e il latte in una ciotola.
2. Trasferisci il composto in una pentola e porta ad ebollizione fino a quando non si addensa.
3. Copri con pellicola trasparente e lascia raffreddare.
4. Impasto: sbatti uova e zucchero, scorza di limone e sale.
5. Aggiungi latte e olio.
6. Infine, aggiungi la farina setacciata e il lievito, poi le fragole tagliate a dadini.
7. Versa l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato, disponi la crema e decora con fragole fresche.
8. Inforna a 180° per 45-50 minuti.
 
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