Cotolette di melanzane: la versione gustosa e croccante senza carne

pubblicato il 13 maggio 2024 alle ore 13:00
Ingredienti:
3 melanzane
5 uova
Sale
Pepe
Paprika affumicata
Salse a piacere
150 g pangrattato
50 g farina
Olio evo
 
Preparazione:
1. Taglia le melanzane e mettile in una ciotola con acqua salata.
2. Lascia coperto con un peso per 15 minuti.
3. In una ciotola mescola le uova con sale, pepe e salse a piacere.
4. Fai lessare le melanzane per qualche minuto.
5. Mescola il pangrattato con farina e paprika.
6. Assembla le cotolette e friggile in olio caldo.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.112.042 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Cotolette di melanzane: la ricetta per prepararle dorate e croccanti al forno o fritte
     Cotolette di melanzane: la ricetta per prepararle dorate e croccanti al forno o fritte 0 • di Redazione Cucina
    Cotolette di carne macinata: la ricetta del secondo piatto semplice e gustoso
     Cotolette di carne macinata: la ricetta del secondo piatto semplice e gustoso Le cotolette di carne macinata sono una ricetta facile e sfiziosa, ideale per un pranzo in famiglia o una cena informale tra amici. Croccanti all'esterno e scioglievoli al cuore, conquisteranno tutti.
  2. Cotoletta al forno: la ricetta facile e leggera per farla croccante e dorata
     Cotoletta al forno: la ricetta facile e leggera per farla croccante e dorata La cotoletta al forno è un secondo di carne semplice, leggero e gustoso, preparato con petto di pollo avvolto da una doppia panatura croccante e dorata.
    Cotolette al forno senza uova: la ricetta dei petti di pollo teneri e croccanti
     Cotolette al forno senza uova: la ricetta dei petti di pollo teneri e croccanti Le cotolette al forno senza uova sono un secondo leggero e saporito. Si tratta di un piatto semplice e veloce, preparato facendo ammorbidire la carne nel latte e passandola poi in una panatura a base di parmigiano e pangrattato.
  3. Parmigiana di melanzane bianca: la ricetta della variante senza sugo con besciamella
     Parmigiana di melanzane bianca: la ricetta della variante senza sugo con besciamella La parmigiana di melanzane bianca è la versione senza pomodoro della parmigiana classica: un gustoso secondo o piatto unico a base di melanzane fritte o grigliate, besciamella, mozzarella e prosciutto cotto.
    Cotolette di pesce: la ricetta del secondo piatto sfizioso con panatura croccante
     Cotolette di pesce: la ricetta del secondo piatto sfizioso con panatura croccante 0 • di Redazione Cucina
  4. Cotoletta di pesce: la ricetta del secondo piatto croccante e saporito
     Cotoletta di pesce: la ricetta del secondo piatto croccante e saporito 0 • di Michele Ghedini
    Cotolette di pollo croccanti: la ricetta del secondo piatto sfizioso pronto in poco tempo
     Cotolette di pollo croccanti: la ricetta del secondo piatto sfizioso pronto in poco tempo 0 • di Redazione Cucina
  5. Cotolette di melanzane ripiene: la ricetta del gustoso secondo piatto
     Cotolette di melanzane ripiene: la ricetta del gustoso secondo piatto 1494 • di Ricette In Cucina
    Cotolette di melanzane ripiene al forno: la ricetta del piatto goloso e filante
     Cotolette di melanzane ripiene al forno: la ricetta del piatto goloso e filante Le cotolette di melanzane al forno sono la variante più leggera e altrettanto golosa delle classiche cotolette di melanzane fritte. Le melanzane, vengono scottate su una griglia ben calda, farcite con prosciutto cotto e scamorza affumicata, quindi passate in una ricca panatura e infine cotte in forno: il risultato finale è una preparazione croccante e dorata, che cela al suo interno un ripieno morbido e scioglievole. Semplici e veloci, scoprite come realizzarle seguendo passo passo le nostre indicazioni e servitele come antipasto o secondo piatto adatto a tutta la famiglia: ne andranno matti anche i vostri bambini.
  6. Cotolette di cavolfiore: la ricetta del secondo piatto semplice e gustoso al forno
     Cotolette di cavolfiore: la ricetta del secondo piatto semplice e gustoso al forno 0 • di Redazione Cucina
    Cotolette di carne farcite: come renderle ancora più appetitose!
     Cotolette di carne farcite: come renderle ancora più appetitose! 1399 • di Cose Squisite
  7. Melanzane farcite con carne e pomodori: la ricetta del secondo piatto gustoso
     Melanzane farcite con carne e pomodori: la ricetta del secondo piatto gustoso 112129 • di Redazione Cucina
    Cotoletta di melanzane: la ricetta del secondo piatto semplice e sfizioso
     Cotoletta di melanzane: la ricetta del secondo piatto semplice e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
  8. Cotolette di funghi pleurotus: la ricetta della pietanza sfiziosa e croccante
     Cotolette di funghi pleurotus: la ricetta della pietanza sfiziosa e croccante 0 • di Redazione Cucina
    Cotolette di pollo fritte: la ricetta per realizzarne di croccanti
     Cotolette di pollo fritte: la ricetta per realizzarne di croccanti 0 • di Redazione Cucina