Bastoncini di melanzane e zucchine senza frittura: il contorno veloce e saporito

pubblicato il 25 maggio 2024 alle ore 12:06
Ingredienti:
1 Melanzana
1 Zucchina
2 uova
Sale e pepe
Paprika dolce
Origano
Aglio in polvere
Pangrattato 100-150g
Parmigiano grattugiato 50g
Farina 00 100g
Olio d'oliva extravergine
 
Preparazione:
1. Per prima cosa taglia sia la melanzana che la zucchina come mostra il video.
2. Prepara la panatura: mescola pangrattato, parmigiano, origano, sale e pepe.
3. Mescola le uova con paprica, sale, pepe e aglio in polvere.
4. Passa le verdure nella farina, uova e panatura.
5. Posizionale sulla teglia del forno.
6. Inforna a 180° per 20-25 minuti.
 
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