Torta al cioccolato ripiena

pubblicato il 3 settembre 2024 alle ore 15:57
Ingredienti:
Base:
90 g farina 00
35 g cacao in polvere
5 albumi
1 pizzico di sale
180 g di zucchero
5 tuorli
Ripieno:
300 g ciliegie snocciolate
60 g zucchero
10 g zucchero vanigliato
Scorza e succo di un limone
30 ml rum
Crema al cioccolato:
50 g cioccolato al latte
170 g burro
200 g latte
 
Preparazione:
1. Base: mescola farina, cacao, sale, tuorli e zucchero. Poi unisci gli albumi montati a neve.
2. Versa il composto nello stampo e inforna a 170° per 40 minuti.
3. Prepara il ripieno alle ciliegie e la crema al cioccolato.
4. Assembla e decora la torta.
 
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