Pasta alla Giancaleone

pubblicato il 5 novembre 2024 alle ore 16:41
Ingredienti:
200 g rigatoni
100 g pancetta affumicata
100 g scamorza affumicata
100 g ricotta di pecora
300 g passata di pomodoro
sale, olio
pepe
 
Preparazione:
1. In una padella metti a soffriggere la pancetta.
2. Poi aggiungi la passata di pomodoro e il sale, lascia cuocere 15 minuti.
3. Mescola la ricotta con sale e pepe.
4. Aggiungi al sugo insieme con la scamorza.
5. Infine unisci la pasta e manteca.
 
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