Le alternative allo zucchero

Entrano in gioco nuovi sostituti

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Come sostituire lo zucchero: 9 alternative naturali per addolcire bevande e dolci Fondamentale per addolcire caffè, thè e bevande o per preparare dolci e ricette golose, lo zucchero bianco è un ingrediente a cui apparentemente non potremmo mai rinunciare. Nonostante questo però, lo zucchero semolato non è sempre consigliabile ed è per questo che possiamo sostituirlo con alternative naturali altrettanto dolci e decisamente più salutari. Vediamo quali sono.

Zucchero di canna, le differenze con lo zucchero bianco e i falsi miti Da sempre lo zucchero di canna è considerato un’alternativa più “sana” rispetto allo zucchero bianco, ma in realtà è una falsa credenza: dal punto di vista nutrizionale e della composizione i due prodotti sono identici. Scopriamo tutte le differenze tra zucchero di canna e zucchero bianco.
Usi alternativi dello zucchero: il metodo ottimo da provare 658 • di Video Tutorial

Gli usi alternativi dell'alluminio in cucina Dalla pulizia della griglia ai rimedi contro le tarme: ecco tutti gli usi alternativi dell'alluminio che possono esserti utili in cucina.
Zucchero fondente Lo zucchero fondente è una preparazione di base della pasticceria, impiegata per guarnire bignè, éclair e altri dolci. Si prepara cuocendo sul fuoco acqua, zucchero e glucosio fino a raggiungere la temperatura di 115 °C, e lavorando poi lo sciroppo ottenuto con la foglia nel boccale di una planetaria.

Eritritolo: l'alternativa naturale al classico zucchero da tavola Indice glicemico pari a zero, apporto calorico quasi nullo e una consistenza e un gusto che lo rendono un validissimo sostituto del comune saccarosio: parliamo dell'eritritolo, un dolcificante di derivazione naturale contenuto nella frutta e nei cibi fermentati. Ma quali sono i pro e i contro di questo prodotto? Lo abbiamo chiesto alla dottoressa Arianna Rossoni che, con il suo prezioso contributo, ci aiuta a fare un po' di chiarezza.
Tiramisù con pandoro: la gustosa alternativa per servilo ai tuoi ospiti 5705 • di Ricette In Cucina

Come sostituire la besciamella: le alternative da provare La besciamella è una salsa base della cucina italiana, ma se cerchi un'alternativa più leggera, vegana o semplicemente diversa, sappi che esistono numerose opzioni per sostituire questa salsa cremosa, mantenendo intatto il gusto e la consistenza dei tuoi piatti preferiti.
Come sostituire la pectina: le alternative da provare Ingrediente indispensabile per marmellate e confetture, la pectina è presente in natura in molti frutti, non solo nelle mele: ma se non ce l'hai a disposizione, puoi usare diverse alternative.

Cosa bere al posto del latte? 6 alternative vegetali Il latte vaccino è la bevanda più amata della colazione, ma capita che sempre più persone cerchino un’alternativa per scelta di alimentazione vegana o per problemi di intolleranza. Cosa bere al posto del latte? Ad oggi esistono tantissime alternative che possono essere ugualmente gustose.
Con cosa sostituire la panna da cucina: 8 valide alternative La panna da cucina è un ingrediente utilizzato per un'ampia varietà di ricette, come primi piatti, zuppe, ma anche molti dolci. Se vi manca in frigorifero e non volete uscire a fare la spesa, la panna da cucina si può sostituire con alcuni ingredienti, come valida alternativa per poter preparare lo stesso piatti gustosi. Ecco allora come sostituire la panna da cucina con 8 alternative.

Pasta di zucchero La pasta di zucchero, o fondant, è una preparazione di base della pasticceria, dalla consistenza simile a quella della plastilina. Si tratta di una pasta modellabile, ideale per rivestire e decorare torte, biscotti e dolci di ogni tipo, a base di zucchero a velo, miele e gelatina in fogli.
Come riutilizzare l'acqua di cottura: 7 modi alternativi 197687 • di InCucina

Come sostituire la fecola di patate: le alternative e come usarle La fecola di patate è un buon alleato in cucina quando si tratta di dare leggerezza e friabilità agli impasti, ma è un valido aiuto anche in veste di addensante: ecco come rimpiazzarla con amidi, farine e altre alternative in caso non l'avessi a disposizione.
Pane dolce allo zucchero di canna: la decorazione è meravigliosa! 91676 • di Cose Buone

Struffoli giganti e gustosi: la ricetta alternativa e semplice da preparare 5259 • di Ricette In Cucina

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