Riesci a trovare il gatto nascosto?

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Storia delle lingue di gatto, i biscotti che si sciolgono in bocca Dall'originale ricetta francese ai vari adattamenti moderni, questi biscotti sottili e friabili continuano a conquistare i palati in tutto il mondo: ecco come sono nate e come si sono evolute le lingue di gatto.

Cacio-salumi calabresi: i prodotti "fuorilegge" che viaggiavano di nascosto La caciospianata è un salume calabrese nascosto nel caciocavallo per eludere i controlli doganali. Oggi è un simbolo di tradizione, gusto e ingegno contadino.
Caramelle gommose a zampa di gatto: la ricetta dei dolcetti semplici e originali 0 • di Redazione Cucina

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Lattosio nascosto: cosa vuol dire e come evitarlo Chi ha una intolleranza verso il lattosio deve evitare gli alimenti che lo contengono, ma a volte è più difficile di quanto sembri. Questo perché spesso il lattosio è nascosto e viene usato per la lavorazione degli alimenti più insospettabili: ecco quali sono quelli a cui devi fare attenzione e come capire se un prodotto è davvero senza lattosio.

Cos'è il "gusto di luce" del vino, uno dei difetti più gravi e comuni che puoi trovare Il "gusto di luce" è uno dei difetti più gravi e comuni che puoi trovare nel vino. Dato da una bottiglia trasparente e/o conservata male, è causato da una reazione chimica data dai raggi ultravioletti.
10 vini da provare in isolamento che potete trovare al supermercato sotto casa Il vino buono non è una cosa per ricchi. L'Italia ha una storia enologica millenaria e alcune gemme si possono trovare anche al supermercato o all'enoteca sotto casa. Facciamo un viaggio attraverso il Bel Paese, toccando 8 regioni dalla grande vocazione vitivinicola. Ogni vino ha una storia, una personalità, un abbinamento ideale.

La storia della galette de rois: la torta di pasta sfoglia tipica dell'Epifania francese È una tipica torta francese, come puoi intuire dal nome, ma ha origini romane: la caratteristica è una fava nascosta al suo interno. Si mangia all'Epifania ed è la protagonista della decima puntata della stagione 2023 di Bake Off.
Burn-away cake: cosa sono le torte “che bruciano” 0 • di Martina De Angelis

Corbezzole: dove trovare i frutti e come usarli al meglio in cucina Il corbezzolo è un arbusto sempre verde, battezzato da Plinio il Vecchio "Arbutus Unedo", che vive nella macchia mediterranea. Ogni parte della pianta ha una proprietà officinale ed è un alleato in cucina. Dal miele di corbezzolo alla confettura: tutto quello che c’è da sapere sulla Pianta di Garibaldi.
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Charlotte ai frutti di bosco: il dessert bello, colorato e golosissimo 861 • di Ricette In Cucina
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La spugna della cucina andrebbe 'cotta' nel microonde per 5 minuti: ecco perché La spugna che utilizziamo in cucina è tra gli oggetti più sporchi dell'intera casa. In poco tempo infatti riesce a riempirsi di batteri, quindi è opportuno sterilizzarla a cadenza periodica. Ecco un metodo semplice e veloce per farlo.
Non solo Bonci: le pizze d'autore che puoi trovare al supermercato Gabriele Bonci è solo l'ultimo di una lista di pizzaioli esperti e premiati che hanno scelto di proporre le loro creazioni da comprare al supermercato e gustarle a casa. Ecco quali sono le altre proposte.

Lo zucchero fa male? Miti da sfatare, quantità giornaliere e tipologie È uno dei prodotti più demonizzati dei nostri tempi: ma è vero che lo zucchero fa male? E qual è il migliore da comprare? Esistono "zuccheri buoni"? Ecco tutto quello che dovete sapere sullo zucchero: dalle tipologie ai falsi miti, passando per le quantità giornaliere massime e per gli zuccheri nascosti.

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