Charlotte ai frutti di bosco: il dessert bello, colorato e golosissimo

pubblicato il 18 maggio 2021 alle ore 11:08
Ingredienti:
BASE SAVOIARDI:
2 uova
50g zucchero
50g farina “00”
zucchero
MOUSSE AL LAMPONE:
350g mascarpone
200g panna
80g zucchero
6g gelatina in fogli
300g purea di lampone
LINGUE DI GATTO:
100g burro
120g zucchero a velo
100g albumi
100g farina “00”
GELATINA AL LAMPONE:
10g zucchero
50g purea di lampone
50g acqua
2g gelatina in fogli
 
Preparazione:
1. Base: montate a neve gli albumi con lo zucchero. Poi unite i tuorli e setacciate la farina. Mescolate e versate l'impasto in due stampi. Infornate a 190° per 10 minuti.
2. Mousse: mettete in ammollo la gelatina. Poi mescolate il mascarpone con lo zucchero, la panna e la purea di lamponi. Sciogliete la gelatina e unitela alla crema.
3. Assemblate la torta e mettete in freezer per 3 ore.
4. Lingue di gatto: ammorbidite il burro con lo zucchero a velo, poi unite albumi e farina. Inserite l'impasto nella sac à poche e formate le lingue di gatto. Infornate a 190° per 8 minuti.
5. Gelatina: mettete in ammollo la gelatina in fogli. Poi mescolate la purea con acqua e zucchero. Scaldate in microonde e unite la gelatina facendola sciogliere. Mettete in frigo per 10 minuti e poi versate sulla torta.
6. Decorate con le lingue di gatto e servite.
 
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.112.158 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Charlotte al pistacchio e frutti di bosco: il dessert bello e goloso
     Charlotte al pistacchio e frutti di bosco: il dessert bello e goloso 428 • di Ricette In Cucina
    Charlotte ai frutti di bosco: la ricetta del dessert delizioso e bellissimo
     Charlotte ai frutti di bosco: la ricetta del dessert delizioso e bellissimo 118 • di Ricette In Cucina
  2. Charlotte di pavesini: la ricetta della torta fredda golosa e scenografica
     Charlotte di pavesini: la ricetta della torta fredda golosa e scenografica La charlotte di pavesini è un dessert freddo sontuoso e scenografico. Una farcia voluttuosa ai frutti di bosco e mascarpone viene intervallata da uno strato di biscotti e racchiusa da una corona di pavesini.
    Mattonella di pavesini e frutti di bosco: la ricetta del dessert fresco e goloso
     Mattonella di pavesini e frutti di bosco: la ricetta del dessert fresco e goloso La mattonella di pavesini e frutti di bosco è un dessert fresco e semplice. Ideale per l'estate, si compone di pavesini imbevuti nel succo di ananas e disposti a strati alterni di panna montata e salsa ai frutti di bosco.
  3. Crostata ai frutti di bosco con crema al mascarpone: il dessert golosissimo
     Crostata ai frutti di bosco con crema al mascarpone: il dessert golosissimo 71 • di Ricette In Cucina
    Gelato ai frutti di bosco: la ricetta facile per farlo in casa senza gelatiera
     Gelato ai frutti di bosco: la ricetta facile per farlo in casa senza gelatiera Il gelato ai frutti di bosco è un dolce al cucchiaio fresco e colorato. Perfetto da gustare come dessert di fine pasto o a merenda, per una pausa golosa, si prepara con soli 3 ingredienti senza gelatiera.
  4. Mousse ai frutti di bosco: la ricetta del dessert al bicchiere fresco e goloso
     Mousse ai frutti di bosco: la ricetta del dessert al bicchiere fresco e goloso La mousse ai frutti di bosco è un dessert al cucchiaio fresco e goloso, perfetto per la stagione estiva. Si prepara mescolando la purea di frutta, resa più sostenuta dall'aggiunta di gelatina alimentare, con la meringa e la panna montata: il risultato è una crema dalla consistenza soda, spumosa e dal gusto delicato.
    Pavlova ai frutti di bosco: la ricetta del dessert bello e buono
     Pavlova ai frutti di bosco: la ricetta del dessert bello e buono 2229 • di Ricette In Cucina
  5. Strudel ai frutti di bosco: la ricetta della variante estiva fragrante e golosa
     Strudel ai frutti di bosco: la ricetta della variante estiva fragrante e golosa Lo strudel ai frutti di bosco è un dessert goloso e profumato, perfetto da gustare a merenda o a conclusione del pasto. Si tratta di un rotolo composto da uno strato di pasta molto sottile e da un ripieno, morbido e fragrante, a base di frutti di bosco, zucchero di canna e pangrattato.
    Gelato ai frutti di bosco fatto in casa: la ricetta veloce senza gelatiera
     Gelato ai frutti di bosco fatto in casa: la ricetta veloce senza gelatiera 0 • di Redazione Cucina
  6. Tortini cremosi ai frutti di bosco: la ricetta morbida cotta in forno
     Tortini cremosi ai frutti di bosco: la ricetta morbida cotta in forno 0 • di Redazione Cucina
    Tiramisù ai frutti di bosco: la ricetta della golosa variante estiva
     Tiramisù ai frutti di bosco: la ricetta della golosa variante estiva Il tiramisù ai frutti di bosco è un dessert al cucchiaio fresco e delizioso, variante del celebre dolce tipico della tradizione italiana. Ideale da servire a fine pasto in occasione di una cena estiva tra amici.
  7. Charlotte di pandoro: la ricetta del dessert veloce e senza cottura
     Charlotte di pandoro: la ricetta del dessert veloce e senza cottura La charlotte di pandoro è un dessert goloso, morbido e molto scenografico, perfetto da servire al termine del pranzo di Natale. Veloce e senza cottura, scoprite passo passo la ricetta.
    Torta fredda con mousse ai frutti di bosco: un dessert divino da provare
     Torta fredda con mousse ai frutti di bosco: un dessert divino da provare 500 • di Ricette In Cucina
  8. Charlotte di pandoro: la ricetta del dessert veloce senza cottura
     Charlotte di pandoro: la ricetta del dessert veloce senza cottura 0 • di Redazione Cucina
    Cheesecake ai frutti di bosco: la ricetta del goloso e cremoso dessert
     Cheesecake ai frutti di bosco: la ricetta del goloso e cremoso dessert 19195 • di Ricette In Cucina