Charlotte al pistacchio e frutti di bosco: il dessert bello e goloso

pubblicato il 23 dicembre 2021 alle ore 15:05
Ingredienti:
SAVOIARDI:
3 uova
45g zucchero
45g zucchero
90g farina “00”
Zucchero a velo
MOUSSE AL PISTACCHIO:
250g mascarpone
70g yogurt senza zucchero
80g zucchero
100g pasta di pistacchio
8g gelatina in fogli
40g acqua
230g panna
10g zucchero
1 pizzico di sale
GELEE DI LAMPONE:
125g lampone
25g zucchero
15g acqua
1/2 succo di limone
3g gelatina in fogli
DECORAZIONE:
Frutti di bosco
 
Preparazione:
1. Savoiardi: mescolate i tuorli con 45 gr di zucchero e a parte montare gli albumi con altri 45 gr di zucchero. Unite i due composti e poi aggiungete la farina setacciata. 
Formate i savoiardi su una teglia da forno, spolverate lo zucchero a velo e infornate a 180° per 12 minuti.
2. Mousse pistacchio: mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda. Mescolate il mascarpone con yogurt e zucchero, poi unite la crema di pistacchio e la gelatina. Montate la panna e unite il tutto.
3. Assemblate la charlotte e mettete in frigo per 3 ore.
4. Preparate il gelee e decorate la charlotte.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.712.761 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Charlotte di pavesini: la ricetta della torta fredda golosa e scenografica
     Charlotte di pavesini: la ricetta della torta fredda golosa e scenografica La charlotte di pavesini è un dessert freddo sontuoso e scenografico. Una farcia voluttuosa ai frutti di bosco e mascarpone viene intervallata da uno strato di biscotti e racchiusa da una corona di pavesini.
    Charlotte ai frutti di bosco: la ricetta del dessert delizioso e bellissimo
     Charlotte ai frutti di bosco: la ricetta del dessert delizioso e bellissimo 140 • di Ricette In Cucina
  2. Mousse ai frutti di bosco
     Mousse ai frutti di bosco 0 • di Redazione Cucina
    Mattonella di pavesini e frutti di bosco: la ricetta del dessert fresco e goloso
     Mattonella di pavesini e frutti di bosco: la ricetta del dessert fresco e goloso La mattonella di pavesini e frutti di bosco è un dessert fresco e semplice. Ideale per l'estate, si compone di pavesini imbevuti nel succo di ananas e disposti a strati alterni di panna montata e salsa ai frutti di bosco.
  3. Semifreddo ai frutti di bosco
     Semifreddo ai frutti di bosco Il semifreddo ai frutti di bosco è un dolce estivo, preparato senza uova con solo frutti di bosco misti, zucchero, a velo e semolato, gelatina in fogli e panna montata. Goloso e scenografico, è perfetto da servire a merenda e fine pasto.
    Tiramisù ai frutti di bosco
     Tiramisù ai frutti di bosco 0 • di Redazione Cucina
  4. Charlotte ai frutti di bosco: il dessert bello, colorato e golosissimo
     Charlotte ai frutti di bosco: il dessert bello, colorato e golosissimo 861 • di Ricette In Cucina
    Charlotte di pandoro: la ricetta del dessert veloce e senza cottura
     Charlotte di pandoro: la ricetta del dessert veloce e senza cottura La charlotte di pandoro è un dessert goloso, morbido e molto scenografico, perfetto da servire al termine del pranzo di Natale. Veloce e senza cottura, scoprite passo passo la ricetta.
  5. Charlotte di pandoro: la ricetta del dessert veloce senza cottura
     Charlotte di pandoro: la ricetta del dessert veloce senza cottura 0 • di Redazione Cucina
    Cheesecake ai frutti di bosco: la ricetta del goloso e cremoso dessert
     Cheesecake ai frutti di bosco: la ricetta del goloso e cremoso dessert 19202 • di Ricette In Cucina
  6. Cheesecake ai frutti di bosco: la ricetta del dessert goloso e cremoso
     Cheesecake ai frutti di bosco: la ricetta del dessert goloso e cremoso 3374 • di Ricette In Cucina
    Pavlova ai frutti di bosco: la ricetta del dessert bello e buono
     Pavlova ai frutti di bosco: la ricetta del dessert bello e buono 2244 • di Ricette In Cucina
  7. Crostata ai frutti di bosco: la ricetta del dolce goloso e leggero che sa di estate
     Crostata ai frutti di bosco: la ricetta del dolce goloso e leggero che sa di estate La crostata ai frutti di bosco è un dessert delizioso e scenografico, preparato con una frolla leggera e una crema morbida e voluttuosa. Perfetta da preparare per un compleanno o un'occasione speciale, è ideale da servire come dolce fine pasto o per una ghiotta merenda.
    Torta ai frutti di bosco
     Torta ai frutti di bosco 0 • di Redazione Cucina
  8. Tortini cremosi ai frutti di bosco: la ricetta morbida cotta in forno
     Tortini cremosi ai frutti di bosco: la ricetta morbida cotta in forno 0 • di Redazione Cucina
    Muffin cioccolato bianco e frutti di bosco: la ricetta dei dolcetti soffici e golosi
     Muffin cioccolato bianco e frutti di bosco: la ricetta dei dolcetti soffici e golosi I muffin al cioccolato bianco e frutti di bosco sono delle tortine monoporzione soffici e golose, una variante dal cuore cremoso dei classici american muffin. Scoprite la ricetta.