Ghisa, acciaio o antiaderente: qual è la padella giusta da usare?

1 / 7

Qual è la padella giusta da usare: ghisa, acciaio o antiaderente? 9478 • di InCucina

Antiaderenti, ghisa o acciaio inossidabile: come scegliere pentole e padelle Nel mondo della cucina esistono tanti materiali diversi, ognuno più o meno adatto a una particolare tecnica di cottura o a un alimento. Quando usare le padelle antiaderenti? Cosa cucinare nella pentola in ghisa? E per cosa è più utile l'acciaio inossidabile? Vi raccontiamo le differenze di base fra questi tre materiali, in modo da orientarvi nella scelta delle vostre pentole e padelle.
Come pulire correttamente la padella in ghisa e farla durare più a lungo possibile La padella è uno degli strumenti essenziali in una cucina e uno dei materiali più comuni di cui sono fatte le padelle è la ghisa. Con una corretta manutenzione, la padella in ghisa può durare molti anni, mantenendo intatto lo strato antiaderente: ecco quali sono le cose da fare e quelle da non fare per pulire correttamente e far durare più a lungo le vostre padelle in ghisa.

Patate in padella: la ricetta per ottenerle cotte al punto giusto in pochi minuti 0 • di Redazione Cucina
Come rendere antiaderente una comune padella 39970 • di Video Tutorial

Come pulire e sgrassare le padelle in ghisa 10168 • di Video Tutorial
Come sgrassare una padella antiaderente: il rimedio a costo zero 765 • di Video Tutorial

Opaco o lucido: qual è il lato del foglio di alluminio da usare per cucinare Un grande dubbio spesso assale chi deve usare l'alluminio in cucina: qual è il lato corretto da utilizzare? Quello opaco o quello lucido? Oggi scioglieremo tutti i dubbi in merito.
Come sgrassare le padelle antiaderenti con l'olio 1249 • di Video Tutorial

Padelle: quali sono le tipologie più adatte ai vari piatti Con il fondo più o meno spesso, con uno o due manici, di acciaio o antiaderente: come scegliere la padella più adatta alla nostra ricetta tra le tante varietà che troviamo in commercio.
Perché il cibo si attacca alle padelle antiaderenti? Risponde la scienza Uno studio spiega come l’aderenza del cibo alle padelle, aderenti e antiaderenti, sia un vero e proprio fenomeno scientifico, quel processo per cui l’olio tende a rompersi al centro della padella, creando zone secche dove il cibo rimane attaccato.

Frittura perfetta: qual è la giusta temperatura dell'olio? 4530 • di InCucina
Friggitrice ad aria: quali contenitori si possono usare e quali evitare Ghisa, alluminio o plastica? Ecco quali contenitori si possono usare in tutta sicurezza nella friggitrice ad aria e quali da evitare, perché poco adatti.

Qual è il momento migliore per mangiare la frutta? Lo abbiamo chiesto all'esperta Qual è il momento più giusto per consumare la frutta? Meglio al pasto o lontano da questi? Ed esiste un momento migliore di un altro se si vuole perdere peso? Risponde a tutto la dietista Arianna Rossoni.
Come pulire e trattare la piastra antiaderente: trucchi e consigli per non rovinarla La piastra antiderente è uno degli strumenti più utili: non solo per cucinare bistecche perfette, ma anche per grigliare pesce, verdure, fette di pane e, perché no, la frutta. Ma come fare a evitare che lo strato antiaderente si rovini? Ecco tutto quello che serve sapere per pulire, usare e conservare al meglio la vostra piastra.

Caffè: meglio servirlo in tazzina calda o fredda? Ecco qual è la temperatura ideale Qual è la giusta temperatura della tazzina al momento del servizio del caffè? Perché è una furbata una tazzina eccessivamente calda, così come una troppo fredda? Gli effetti sul caffè che beviamo.

)