Ghisa, acciaio o antiaderente: qual è la padella giusta da usare?

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Qual è la padella giusta da usare: ghisa, acciaio o antiaderente? 8163 • di InCucina

Antiaderenti, ghisa o acciaio inossidabile: come scegliere pentole e padelle Nel mondo della cucina esistono tanti materiali diversi, ognuno più o meno adatto a una particolare tecnica di cottura o a un alimento. Quando usare le padelle antiaderenti? Cosa cucinare nella pentola in ghisa? E per cosa è più utile l'acciaio inossidabile? Vi raccontiamo le differenze di base fra questi tre materiali, in modo da orientarvi nella scelta delle vostre pentole e padelle.
Come pulire correttamente la padella in ghisa e farla durare più a lungo possibile La padella è uno degli strumenti essenziali in una cucina e uno dei materiali più comuni di cui sono fatte le padelle è la ghisa. Con una corretta manutenzione, la padella in ghisa può durare molti anni, mantenendo intatto lo strato antiaderente: ecco quali sono le cose da fare e quelle da non fare per pulire correttamente e far durare più a lungo le vostre padelle in ghisa.

Come rendere antiaderente una comune padella 33550 • di Video Tutorial
Migliori padelle e pentole in ghisa: guida all'acquisto e recensioni Le padelle e le pentole in ghisa sono degli utensili molto apprezzati in cucina perché permettono di ottenere una cottura lenta ed uniforme, con risultati straordinari. Scopriamo insieme quali sono le migliori e come sceglierle.

Opaco o lucido: qual è il lato del foglio di alluminio da usare per cucinare Un grande dubbio spesso assale chi deve usare l'alluminio in cucina: qual è il lato corretto da utilizzare? Quello opaco o quello lucido? Oggi scioglieremo tutti i dubbi in merito.
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Come sgrassare le padelle antiaderenti con l'olio 707 • di Video Tutorial
Frittura perfetta: qual è la giusta temperatura dell'olio? 4351 • di InCucina

Padelle: quali sono le tipologie più adatte ai vari piatti Con il fondo più o meno spesso, con uno o due manici, di acciaio o antiaderente: come scegliere la padella più adatta alla nostra ricetta tra le tante varietà che troviamo in commercio.
Caffè: meglio servirlo in tazzina calda o fredda? Ecco qual è la temperatura ideale Qual è la giusta temperatura della tazzina al momento del servizio del caffè? Perché è una furbata una tazzina eccessivamente calda, così come una troppo fredda? Gli effetti sul caffè che beviamo.

Friggitrice ad aria: quali contenitori si possono usare e quali evitare Ghisa, alluminio o plastica? Ecco quali contenitori si possono usare in tutta sicurezza nella friggitrice ad aria e quali da evitare, perché poco adatti.
Come pulire e trattare la piastra antiaderente: trucchi e consigli per non rovinarla La piastra antiderente è uno degli strumenti più utili: non solo per cucinare bistecche perfette, ma anche per grigliare pesce, verdure, fette di pane e, perché no, la frutta. Ma come fare a evitare che lo strato antiaderente si rovini? Ecco tutto quello che serve sapere per pulire, usare e conservare al meglio la vostra piastra.

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Aebleskiver: la ricetta dei pancake danesi soffici e golosi I pancakes danesi, conosciuti in patria come aebleskiver, sono dei pancakes soffici e golosi realizzati con pochi ingredienti. Ariosi e con un delicato aroma di vaniglia, i pancakes danesi sono ideali per la colazione, serviti con marmellate e creme, ma anche a merenda, accompagnati da sciroppo d'acero, miele e da un buon tè. Per tradizione, queste frittelle a metà fra un panckaes e un paninetto vengono cotti su una padella di ghisa apposita: voi potete usare una classica padella antiaderente o quella per i pancakes. Ecco come realizzarli alla perfezione.

I 23 modi più originali per usare il cocco 14052 • di InCucina

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