Come utilizzare la fessura del tagliere: il trucchetto che non conoscevi

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Pasta di riporto: cos'è e come utilizzare il criscito La pasta di riporto, conosciuta anche come criscito, è una piccola porzione di impasto avanzato da una precedente lavorazione e utilizzato in un nuovo impasto. Un metodo di lievitazione diverso dal lievito naturale o lievito madre, ma molto efficace, che dona acidità all'impasto accellerandone la maturazione.

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Migliori taglieri da cucina del 2020: classifica e opinioni I taglieri sono degli strumenti utilizzati in cucina come base di appoggio per tagliare diverse tipologie di alimenti, come la verdura e la carne, ma non solo. Disponibili in silicone, in bamboo, in marmo, in polietilene, in legno e in acciaio inox, hanno generalmente una forma rettangolare o arrotondata. Sono degli utensili versatili perché possono essere utilizzati anche come vassoi e sottopentole. Scopriamo insieme quali sono i migliori taglieri attualmente disponibili in commercio e quali sono i fattori da considerare prima di acquistarne uno.

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