Torta al cioccolato con pois al cocco: un cuore morbido e dal sapore unico

pubblicato il 30 ottobre 2018 alle ore 10:48
Per le palline di cocco:
120 gr di farina di cocco
110 gr di zucchero
1 albume di uovo grande
1 pizzico do sale
40 gr di panna
2 cucchiaini di maizena

Torta:
225 gr di farina
40 gr di cacao amaro in polvere
3 uova grandi
1 pizzico di sale
150 gr di panna
100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito
175 gr di zucchero

Preparazione:
Preparare le palline di cocco, montando un albume con un pizzico di sale, poi aggiungere lo zucchero e la farina di cocco alternandola alla panna. Aggiungere la maizena e continuare a mescolare. Formare con le panne le palline di cocco. Per l’impasto della torta, frullare con le fruste uova, zucchero, un pizzico di sale e montare a lungo. Aggiungere la panna, l’olio, il cacao e la farina, e infine il lievito. Versare parte dell’impasto in una teglia da forno, disporre le palline poi ricoprire con un’altra parte d’impasto e ripetere il procedimento. Infornare a 180° C per 45 minuti.
 
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