Come creare in casa delle caramelle rosse alla liquirizia

Come riconoscere la liquirizia pura e come distinguerla dalla "liquirizia"? C'è la liquirizia pura (anzi "purissima") e quella "commerciale", ovvero quella che troviamo in moltissime caramelle e dolciumi. La differenza sta in etichetta: la liquirizia "vera" ne ha solo uno.

L'oro nero della Calabria, la liquirizia dalle farmacie alle ricette stellate L'origine della liquirizia affonda nella notte dei tempi e molte grandi civiltà l'hanno usata a scopo curativo. L'uso in caramelle dure o gommose ha meno di due secoli e l'Italia, grazie alla Calabria, vanta uno delle produzioni più antiche e prestigiose. Conosciuta in tutto il mondo, la liquirizia calabrese si fregia del marchio Dop dal 2011.
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Risotto alla liquirizia: la ricetta del primo piatto originale e raffinato Il risotto alla liquirizia è un primo piatto cremoso e raffinato, dal sapore originale, preparato con riso Carnaroli, liquirizia pura in polvere, scorza e succo di limone, crema di porri e burro per mantecare. Facile e veloce, è perfetto per una cena con ospiti speciali.
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Caramelle mou: la ricetta per farle in casa morbide e dure Le caramelle mou sono caramelle morbide e deliziose a base di latte e zucchero a forma di quadratini: ecco come prepararle a casa nella versione morbida e dura.
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Caffè calabrese: cos'è e come si fa il caffè con la liquirizia Una specialità che rispecchia i sapori forti e decisi di questa regione e che esalta un suo prodotto tradizionale: la liquirizia. Bastano un buon caffè, del cognac o del brandy e un po' di zucchero di canna. Andiamo alla sua scoperta.
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Pizzette rosse da buffet: la ricetta gustosa per feste e compleanni Le pizzette rosse da buffet sono un finger food goloso e irresistibile, immancabile in occasione di qualunque aperitivo, ricorrenza o festa di compleanno. Scopri la ricetta per prepararle in casa.
Cheesecake al caramello La cheesecake al caramello è una variante della classica cheesecake fredda senza cottura. Sormontata da una golosa salsa al caramello salato, è perfetta da servire a fine pasto, per una merenda speciale o in occasione di un buffet di festa. Scopri come farla in casa in poche e semplici mosse.

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