Masaaki Koyoma è il re del sushi: prepara la sua famosa pietanza

Venerando Valastro, il re della griglia Venerando Valastro è il mago dei barbecue. Semifinalista a "I re della griglia" su DMAX, è divenuto famoso per la sua Spare Ribs, una salsa alla confettura di peperoncini e more

Torta dei re magi: la ricetta del dolce dell'Epifania La torta dei re magi o Roscón de Reyes, è il dolce tipico spagnolo che si prepara il 6 gennaio in occasione dell'Epifania, giorno "de los Reyes” (dei re magi). La ricetta si prepara con canditi e frutta secca e, all'interno dell'impasto, si nasconde una sorpresa che porterà tanta fortuna a chi la troverà.
Gnocco fritto: storia e varianti dello street food emiliano romagnolo Tutto sullo gnocco fritto emiliano: storia, origini e varianti di uno dei piatti più famosi della regione. Un tempo pranzo dei contadini, oggi re dello street food dell'Italia centrale. Nato nel Medioevo grazie alla cucina dei Longobardi, travalica i confini dell'Emilia grazie al best seller di Pellegrino Artusi.

Masterchef Italia 9, fra la bellezza delle piccole cose e l'esterna a Vico Equense La quinta serata in compagnia del talent show culinario più famoso al mondo ha messo alla prova i concorrenti su capacità tecniche e creative. Ospite della seconda puntata Lino Scarallo di Palazzo Petrucci con le sue tapas di mare, mentre l'esterna si svolge nella bellissima Vico Equense, in compagnia del "re della Costiera" Gennaro Esposito. Guest star, le mamme di chef Cannavacciuolo e chef Esposito.
Babà: la ricetta del dolce al rum della pasticceria napoletana Il babà è un dolce tradizionale della pasticceria napoletana a base di una bagna al rum e si presenta soffice e gustoso. Secondo la leggenda, il babà al rum fu inventato dal re polacco Stanislao Leszczyński, in esilio in Lorena, che decise di aggiungere lo sciroppo al rum al Gugelhupf

Uovo di Pasqua: una storia che unisce tutti i popoli del mondo in un unico dono La tradizione dell'uovo di Pasqua è antichissima ed ha numerosi significati antropologici: fin dagli Assiri e Babilonesi l'uovo è un simbolo di vita e di rinascita, è presente in tutte le culture del mondo. L'uovo di cioccolato arriva solo nel '700 grazie a Luigi XIV, il Re Sole, e viene portato in tutto il mondo dai grandi maestri piemontesi.
Piatti semplici e veloci con i funghi: 10 ricette per tutte le tasche e tutti i gusti Chi l'ha detto che per usare i funghi in cucina si debba essere dei provetti cuochi? Veri re dell'autunno, sono un alimento con cui si possono realizzare piatti semplici e veloci, ma anche ricchi di sapore e stuzzicanti. Se vi piacciono ma non avete mai osato, ecco 10 ricette ideali per voi: piatti golosi e invitanti, anche per chi è alle prime armi in cucina.

Salame del re: la ricetta del rotolo delle feste Il salame del re è un dolce tipico dell'Umbria, conosciuto anche come "gattò aretino": un rotolo di pasta biscotto, aromatizzato con una bagna di alchermes, farcito con cioccolato e crema pasticcera e servito con una spolverata di zucchero a velo. Ecco come preparare questa golosa ricetta umbra.
Addio ad Alberto Bauli, il re del pandoro Si è spento oggi a Verona Alberto Bauli. L’ingegnere, che avrebbe compiuto 80 anni il 5 settembre, è stato presidente per oltre 25 anni del celebre gruppo dolciario con sede a Castel d’Azzano, in provincia di Verona, leader italiano nella produzione di pandori, panettoni, dolci da ricorrenza e croissant.

Pan di spagna: la ricetta con consigli e varianti Il pan di spagna è una delle preparazioni di base più utilizzate in pasticceria. Il pan di spagna deve essere alto, morbido e soffice: pronto per essere farcito con creme di ogni tipo o bagnato con farce alcoliche o analcoliche. La sua origine risale al 1700 ad opera del pasticcere italiano Giovan Battista Cabona che lo presentò per la prima volta al re di Spagna.
Madeleine: la ricetta originale dei dolcetti francesi di Proust Le Madeleine, o Petit Madeleine, sono soffici dolcetti tipici della tradizione francese. La caratteristica forma a conchiglia deriva dallo stampo in cui le Madeleine venivano cotte in origine, ai tempi di Luigi XV. Al primo assaggio, il Re se ne innamorò a tal punto da battezzare questi dolcetti con il nome della pasticciera che li inventò, Madeleine Paulmier.

Sushi cake: la ricetta del sushi giapponese a strati delizioso e scenografico La sushi cake è una ricetta gustosa e originale che si ispira al classico sushi giapponese, rivisitato in versione torta. Una pietanza elegante e deliziosa per stupire i vostri ospiti. Si tratta di una preparazione a strati che abbiamo realizzato con alga nori, riso per sushi, salmone, cetriolo e avocado, ma che potete arricchire con gli ingredienti che preferite o che avete a disposizione. La preparazione è semplice: una volta assemblata la torta, vi basterà lasciarla in frigo per un paio di ore, prima di decorarla e servirla, colorata e irresisitibile.
Charlotte alle mele: la ricetta del dolce farcito al profumo di cannella Un dolce dalle origini antiche, semplce e genuino: la Charlotte alle mele è una torta farcita con una delicata composta di frutta la profumo di cannella, molto semplice da preparare. Comparsa per la prima volta nei ricettari italiani all'inizio dell'800, la Charlotte alle mele fu inventata dal pasticcere francese Antonin Carême che, secondo la storia, la dedicò alla regina Carlotta, moglie del re d'Inghilterra Giorgio III.

Banana, Nutella e cereali per un "sushi" spettacolare 68791 • di InCucina
Il pasticciere Alfonso Pepe è morto: addio al "Re" del panettone L'arte dei lievitati di Pepe ha fatto sognare gli italiani, conquistando i premi più importanti del mondo della pasticceria. Accademico AMPI dal 1995, maestro pasticcere a tutto tondo grazie a dolci pluridecorati, fonda la pasticceria insieme ai fratelli, ci lascia, dopo due anni di malattia in cui non ha mai abbandonato il sorriso.

Alla scoperta del sushi: dalle tipologie più celebri a quelle più sconosciute Dai maki ai nigiri, tutto ciò che c'è da sapere sul sushi, uno dei piatti più famosi e apprezzati al mondo. Impariamo a conoscere i differenti tipi di sushi attraverso questa facile lista con foto, ingredienti e curiosità sui tutte le tipologie della pietanza più conosciuta della cucina giapponese.

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