Costata di manzo al curry: la ricetta per un secondo di carne ricco di gusto

Pollo al curry e arancia: la ricetta del secondo piatto saporito e profumato Il pollo al curry e arancia è un secondo piatto gustoso e profumato, una variante del classico pollo al curry, pietanza di origine asiatica dal gusto ricco e leggermente piccante che si sposa alla perfezione con il sapore dell'arancia. La ricetta è facile e si prepara in pochissimo tempo. Ecco come fare.

Manzo alla Stroganoff: la ricetta del secondo piatto di carne della cucina russa Il manzo alla Stroganoff è un secondo piatto tipico della cucina russa a base di carne, cipolle, funghi champignon e panna acida. Una pietanza ricca e gustosa, ideale per l'inverno. Ecco come prepararlo!
Picchiapò: la ricetta del tradizionale piatto romano di carne Il picchiapò, o carne alla picchiapò, è un secondo piatto di carne facile e saporito preparato con carne di manzo bollita, sfilacciata e cotta una seconda volta in un delizioso sughetto di pomodoro e cipolle. Questo piatto tipico della tradizione romana nasce come ricetta di riciclo, per utilizzare in modo creativo il bollito di manzo avanzato. Buonissimo in accompagnamento a fette di pane casereccio, ma anche come ricco condimento per focacce o panini. Ecco come realizzarlo seguendo passo passo la nostra ricetta.

Straccetti di pollo al latte e curry: la ricetta del secondo piatto squisito 9021 • di Ricette In Cucina
Maionese al curry: la ricetta della salsa per insaporire i vostri piatti La maionese al curry è una variante delicata e golosa della classica maionese, si prepara col curry ed è perfetta per insaporire le vostre insalata, verdure, secondi piatti di carne o pesce. Preparare la maionese al curry è facilissimo ed occorrono solo pochi minuti.

Straccetti di manzo con i broccoli: la ricetta del secondo piatto gustoso e nutriente Gli straccetti di manzo con i broccoli sono un secondo piatto genuino e gustoso, molto semplice da realizzare. Nella nostra preparazione gli ingredienti verranno cotti tutti in padella: la carne, insieme alle cime di broccoli e alla cipolla, saranno sfumati con una marinatura fatta con salsa di soia, zenzero e zucchero, cosa che donerà al piatto un gusto molto particolare. In meno di 30 minuti avrete una pietanza da usare anche come piatto unico, se accompagnata da una porzione di carboidrati come del pane o una ciotola di riso. Per questa ricetta potete usare sia straccetti di manzo, come nella nostra preparazione, sia di vitello, più teneri e delicati: si tratta di un taglio ricavato dallo scamone, chiamato anche controfiletto, che si trova fra la coscia e la lombata. Se preferite una tipologia di carne diversa, magari bianca, potete utilizzare gli straccetti di tacchino o di pollo. Per quanto riguarda il condimento, se non amate il tocco esotico, potete omettere la marinatura e semplicemente sfumare con del vino o del brandy; potete evitare di mettere l'aglio, se non lo amate, oppure metterne uno spicchio intero da togliere poi prima di servire. Se invece volete arricchire la ricetta vi suggeriamo di utilizzare della scorsa di limone biologico, anche al posto dello zenzero, oppure di arancia: si sposeranno benissimo con il gusto rotondo dei broccoli. Se vi è piaciuta questa preparazione, provate anche la ricetta degli straccetti di manzo con rucola e grana, quella degli straccetti con cipolle e peperoni, oppure la ricetta degli straccetti di pollo al limone.
Straccetti di manzo con i cetrioli: la ricetta del secondo piatto fresco e super veloce Gli straccetti di manzo con i cetrioli sono un secondo piatto veloce, fresco e tipicamente estivo. Adatto soprattutto nelle giornate più calde, in cui si ha poca voglia di spignattare in cucina e utilizzare i fornelli, è semplice da realizzare e assicura al tempo stesso un risultato raffinato e molto saporito. In questa ricetta la croccantezza dei cetrioli si sposa egregiamente con la morbidezza della carne, ridotta in straccetti e saltata velocemente in padella; a conferire sapidità al piatto ci pensa infine l'emulsione a base di senape in grani, che esalta il gusto finale del piatto. Da preparare in occasione di una cena speciale, per stupire con grande semplicità i vostri ospiti.

Straccetti di manzo: la ricetta del secondo semplice e appetitoso Gli straccetti di manzo sono un secondo piatto di carne veloce e gustoso, che piacerà a grandi e piccini. Si utilizzano le fettine di manzo che, una volta tagliate a striscioline, vengono saltate velocemente in padella con un filo di olio, quindi condite in insalata con spinacini freschi, pomodorini, scaglie di grana e aceto balsamico. Si tratta di una preparazione ricca e saporita, da gustare sia calda sia a temperatura ambiente, magari accompagnandola a qualche fettina di pane casereccio. Gli straccetti di manzo sono perfetti per una cena informale, un pranzo in famiglia o un pasto veloce, ma sono ottimi anche da portare in ufficio o per una gita fuori porta. La cottura della carne deve essere molto veloce e a temperatura altissima, per evitare che gli straccetti rilascino tutti i succhi risultando poi duri e gommosi. Se desiderate che si formi un'irresistibile crosticina esterna, vi suggeriamo di passare le striscioline di carne nella farina, quindi setacciarle delicatamente per eliminare quella in eccesso; tagliate le fettine a listerelle della stessa dimensione, in modo da ottenere una cottura uniforme, e assicuratevi che la padella sia ben calda prima di aggiungere la carne. Potete sfumare gli straccetti con un goccio di vino bianco o, se preferite, con del brodo vegetale, mentre potete arricchire l'insalatina con gherigli di noce, mandorle a lamelle e olive nere; per una nota piacevolmente esotica, aggiungete dello zenzero fresco grattugiato e un goccio di salsa tamari. Gli spinacini, invece, possono essere sostituiti con la rucola selvatica. Scoprite come realizzare questa deliziosa pietanza seguendo passo passo la nostra semplice ricetta.
Spezzatino di manzo: la ricetta per preparare un secondo piatto classico Lo spezzatino di manzo è uno stufato di carne e verdure che cuoce a lungo in modo che la carne sia talmente morbida da non aver bisogno del coltello per tagliarla.

Pasta al curry: la ricetta semplice e originale La pasta al curry è un primo piatto leggero e profumato, un mix di aromi inconfondibili molto invitante. È l'ideale per l'estate perché è semplice e molto veloce da preparare, che vi permetterà di passare davvero poco tempo in cucina. In genere in curry viene utilizzato nelle ricette dei secondi piatti, come ad esempio quelli a base di pollo, ma chi dice che non possa profumare anche un primo sfizioso?
Gamberi al curry: la ricetta profumata e cremosa con latte di cocco Direttamente dalla tradizione indiana, un piatto cremoso e ricco di sapore: i gamberi al curry sono una di quelle preparazioni che entreranno a gamba tesa nella lista delle vostre ricette preferite. Un piatto semplicissimo che colpisce per il sapore deciso del curry, spezia sempre più utilizzata nelle nostre ricette, e la cremosità del latte di cocco, un ingrediente che ci ha sorpreso e non abbiamo più smesso di usare.

Arrosto di manzo alle erbe: la ricetta del secondo semplice e raffinato L'arrosto di manzo alle erbe è un secondo piatto classico di grande effetto, arricchito con un trito di erbe mediterranee che lo rendono gustoso e profumato.
La ricetta originale del pollo al curry 15081 • di Cose Buone

Falsomagro: la ricetta dell'arrosto ricco e goloso, tipico della cucina siciliana Il falsomagro è un secondo piatto ricco e gustoso, tipico della tradizione gastronomica siciliana. Si tratta di un arrotolato di manzo che, una volta cotto lentamente e a fiamma dolce, svela solo al momento del taglio un ripieno ghiotto e filante: uova sode, macinato di maiale, mortadella e caciocavallo. Il tutto insaporito da un sughetto di pomodoro che, avendo assorbito tutto il gusto della carne, può essere utilizzato come delizioso condimento per la pasta. Una ricetta importante e dal successo assicurato, perfetta per il pranzo della domenica o un'occasione di festa, che conquisterà proprio tutti. Scoprite come realizzare il falso magro in poche e semplici mosse.
Spezzatino di maiale con mele e curry: la ricetta del secondo piatto originale e saporito Se amate abbinare il dolce con il piccante, lo spezzatino di maiale con mele e curry è il piatto che fa per voi: una pietanza facile e squisita, ideale per una cena originale, da condividere con gli amici. In poco tempo preparerete un secondo piatto di carne dal sapore unico, che potete accompagnare con un contorno semplice.

Curry di pesce thai: la ricetta del piatto thailandese fresco e speziato Il curry di pesce thai è un piatto tipico della tradizione culinaria thailandese a base di verdure e pesce aromatizzati con pasta di curry e cotti nel latte di cocco. Un piatto ricco e goloso ma allo stesso tempo molto semplice da preparare: la dolcezza del latte di cocco si sposa perfettamente con la pasta di curry - che può essere verde, gialla o rossa a seconda della miscela di spezie utilizzate - e insieme rendono il pesce e le verdure morbide e saporite.

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