Crostata con ricotta e limone: semplice e dal sapore unico

pubblicato il 11 luglio 2018 alle ore 10:54
Ingredienti:
Frolla:
280 gr di farina 00
100 gr di zucchero a velo
80 ml di olio di semi di arachidi
1 uovo medio
1 cucchiaino di lievito per dolci
buccia grattugiata e succo di 1 limone
 
Crema:
600 gr di ricotta
1 uovo medio
100 gr di zucchero a velo
buccia grattugiata di 1 limone
50 ml di panna fresca
zucchero a velo qb.
 
Preparazione:
Frolla: in una ciotola mettete la farina, lo zucchero, l'olio, un uovo, lievito e limone. Lavorate prima con un mestolo e poi con le mani. Una volta ottenuto un impasto uniforme, mettetelo in frigo per un ora. Successivamente rivestite la teglia con la carta forno e poi formate la base e i bordi con la frolla.
Crema: sempre in una ciotola mescolate prima ricotta e uovo, poi unite gli altri ingredienti. Fate amalgamare il tutto e versate sulla base.
Infornate a 180° per 50 minuti (statico e preriscaldato).
 
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