Torta alla ricotta: un sapore unico e super soffice

pubblicato il 17 settembre 2019 alle ore 10:44

Ingredienti:

4 uova grandi

500 gr ricotta fresca

100 gr amido di mais

100 gr zucchero

Scorza di limone o estratto di vaniglia

Preparazione:

Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi con un pizzico di sale.

Montate, invece, i tuorli con lo zucchero e fate raddoppiare di volume. Mescolate e unite la ricotta, amido e scorza di limone (o vaniglia). Integrate gli albumi montati e versate in uno stampo da 22 cm di diametro e infornate a 180° per 30/40 minuti.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=vh7alg8Hm6Y

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