Cheesecake salata con con pesto di zucchine: la ricetta fantasiosa da provare

pubblicato il 10 settembre 2018 alle ore 11:49
Ingredienti:
Ingredienti per la base:
300 gr di crackers
150 gr di burro
Ingredienti per il ripieno:
1,2 kg di ricotta
400 gr di formaggio cremoso
Ingredienti per il pesto:
750 gr di zucchine
75 gr di formaggio grattugiato
75 gr di pecorino grattugiato
45 gr di pinoli
270 ml di olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
alcune foglie di basilico
sale q.b.
 
Preparazione:
Frullate i cracker e sciogliete il burro. Mescolate e fate amalgamare. Schiacciate il composto sulla base della teglia , livellate e mettete in frigo per 15 minuti.
Ripieno: mescolate formaggio e ricotta fino a ottenere una crema liscia. Versate sulla base e mettete in frigo per un'ora. 
Pesto: lavate e grattugiate le zucchine, dopo mettetele su un passino e schiacciatele. Frullate i pinoli, formaggi grattugiati, olio, aglio e sale. Infine aggiungete le zucchine. Ricoprite la cheesecake con il pesto e mettetela in frigo per 30 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 5.922 video • 27 foto
118.648.788 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Come preparare il latte fritto: la ricetta semplice e gustosa
     Come preparare il latte fritto: la ricetta semplice e gustosa 99363 • di InCucina
    Come trasformare una semplice torta rustica in un vero piacere per occhi e palato
     Come trasformare una semplice torta rustica in un vero piacere per occhi e palato 333375 • di Ricette In Cucina
  2. Come fare un fiore di loto con un kiwi in un minuto
     Come fare un fiore di loto con un kiwi in un minuto 104118 • di Cose Buone
    Polpettone in crosta: la ricetta passo passo per prepararlo
     Polpettone in crosta: la ricetta passo passo per prepararlo Il polpettone in crosta di sfoglia è un secondo di carne originale e fantasioso; perfetto per ogni festività grazie al suo effetto scenografico
  3. Taglia carote e zucchine e crea qualcosa di molto fantasioso
     Taglia carote e zucchine e crea qualcosa di molto fantasioso 126724 • di InCucina
    Come realizzare dei fiori con un kiwi
     Come realizzare dei fiori con un kiwi 9936 • di Cose Buone
  4. Biscotti di Natale glassati al cioccolato
     Biscotti di Natale glassati al cioccolato I biscotti di Natale glassati al cioccolato sono un'idea imperdibile per un regalo di Natale fantasioso e a tema. A prima vista può sembrare un’operazione difficile, ma vedrete che bastano pochi accorgimenti per ottenere ottimi risultati e, soprattutto, biscotti golosi e di grande effetto.
    Gnocchi di melanzane: la ricetta della variante super golosa e semplicissima
     Gnocchi di melanzane: la ricetta della variante super golosa e semplicissima Gli gnocchi di melanzane sono un primo piatto molto gustoso, una variante originale e fantasiosa dei più classici gnocchi di patate. Nella nostra ricetta la polpa delle melanzane, cotta in forno e poi fatta asciugare ancora un po’ in padella, passaggio che ci consentirà di utilizzare meno farina, acquista un lieve sentore piccante che si coniuga perfettamente con un sughetto a base di pomodorini e basilico, molto semplice e profumato. Un piatto dal sapore mediterraneo, vivace nei colori e irresistibile nel sapore, ideale da servire in occasione di un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Scoprite come preparare passo passo gli gnocchi di melanzane.
  5. Pancake alle fragole: la ricetta delle frittelle rosse in stile Red velvet
     Pancake alle fragole: la ricetta delle frittelle rosse in stile Red velvet I pancake alle fragole o Red velvet pancake sono un'idea fantasiosa e originale da servire per un brunch in primavera, una festa tra amiche e, perché no, per una sorpresa romantica. Si tratta infatti di una versione rivisitata delle classiche frittelle per la colazione americane, in versione rossa, proprio come la Red velvet, l'amatissima torta tipica degli Usa.
    Spaghetti ubriachi: la ricetta del primo piatto sfizioso e alternativo
     Spaghetti ubriachi: la ricetta del primo piatto sfizioso e alternativo Gli spaghetti ubriachi sono un primo piatto di pasta semplicissimo davvero sfizioso, una ricetta fantasiosa e sfiziosa in cui la pasta viene saltata nel vino rosso: si avete capito bene, un sugo a base di vino! Barolo, aglianico o merlot: scegliete il vino rosso che più vi piace e tuffateci dentro i vostri spaghetti che acquisteranno un intenso colore rosso e un sapore deciso e corposo, qualche scaglia di parmigiano e una fogliolina di basilico fresco faranno il resto!
  6. Bastano appena 45 secondi di cottura nel forno a microonde per questi dessert
     Bastano appena 45 secondi di cottura nel forno a microonde per questi dessert 2421 • di InCucina
    Spalma la cioccolata sul pluriball: un trucchetto fantasioso
     Spalma la cioccolata sul pluriball: un trucchetto fantasioso 16919 • di Trucchi In Cucina
  7. Migliori tortiere: guida all'acquisto
     Migliori tortiere: guida all'acquisto Le tortiere sono delle teglie che servono per cuocere le torte in forno, come crostate e ciambelloni. Realizzate in acciaio, in alluminio, in vetro, in ceramica o in silicone, possono avere diverse dimensioni e forme: sono disponibili, infatti, anche tortiere a cerniera, dette anche "apribili", molto utili per creare fantasiose decorazioni. In base all'uso che se ne farà, quindi, è necessario che le tortiere abbiano alcune caratteristiche precise. Scopriamo insieme come sceglierle e quali sono le migliori.
    3 Ricette fantasiose per preparare dei biscotti al burro super gustosi!
     3 Ricette fantasiose per preparare dei biscotti al burro super gustosi! 330 • di Migliori idee in cucina
  8. Svuota le patate e le farcisce con le polpettine: un secondo piatto fantasioso e squisito
     Svuota le patate e le farcisce con le polpettine: un secondo piatto fantasioso e squisito 2252 • di Ricette In Cucina
    Hamburger, fritture e spiedini a base di insetti: le ricette innovative di Tiziana Di Costanzo
     Hamburger, fritture e spiedini a base di insetti: le ricette innovative di Tiziana Di Costanzo 806 • di Storie di Cucina