Cheesecake salata con con pesto di zucchine: la ricetta fantasiosa da provare

pubblicato il 10 settembre 2018 alle ore 11:49
Ingredienti:
Ingredienti per la base:
300 gr di crackers
150 gr di burro
Ingredienti per il ripieno:
1,2 kg di ricotta
400 gr di formaggio cremoso
Ingredienti per il pesto:
750 gr di zucchine
75 gr di formaggio grattugiato
75 gr di pecorino grattugiato
45 gr di pinoli
270 ml di olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
alcune foglie di basilico
sale q.b.
 
Preparazione:
Frullate i cracker e sciogliete il burro. Mescolate e fate amalgamare. Schiacciate il composto sulla base della teglia , livellate e mettete in frigo per 15 minuti.
Ripieno: mescolate formaggio e ricotta fino a ottenere una crema liscia. Versate sulla base e mettete in frigo per un'ora. 
Pesto: lavate e grattugiate le zucchine, dopo mettetele su un passino e schiacciatele. Frullate i pinoli, formaggi grattugiati, olio, aglio e sale. Infine aggiungete le zucchine. Ricoprite la cheesecake con il pesto e mettetela in frigo per 30 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 6.779 video • 27 foto
127.846.544 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Cheesecake salata alle zucchine: la ricetta senza cottura
     Cheesecake salata alle zucchine: la ricetta senza cottura La cheesecake salata alle zucchine è un'alternativa al dolce newyorchese e si prepara senza cottura con le zucchine, una base croccante di cracker e una crema morbida di formaggio e zucchine. La cheesecake salata è un piatto estivo perfetto perché è veloce, semplice da preparare ed è una vera delizia fresca.
    Cheesecake salata al pesto: una ricetta unica
     Cheesecake salata al pesto: una ricetta unica 2581 • di Ricette In Cucina
  2. Pesto di melanzane e zucchine: la ricetta del condimento cremoso per la pasta
     Pesto di melanzane e zucchine: la ricetta del condimento cremoso per la pasta Il pesto di melanzane e zucchine è un condimento vegetariano gustoso e fragrante, ideale per condire un buon primo piatto, ma anche da gustare all'ora dell'aperitivo o come antipasto, spalmato su fettine di pane croccante. Una variante estiva, molto fresca e veloce, del classico pesto alla genovese: le melanzane vengono saltate in padella con un filo di olio e poi frullate insieme a zucchine crude, pomodorini, basilico, frutta secca e formaggio grattugiato, per un risultato finale cremoso e avvolgente. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra semplice ricetta.
    Come preparare un delizioso pesto di zucchine
     Come preparare un delizioso pesto di zucchine 27877 • di Ricette In Cucina
  3. Pasta al pesto di zucchine e salmone: la ricetta del primo piatto delicato e saporito
     Pasta al pesto di zucchine e salmone: la ricetta del primo piatto delicato e saporito I fusilli al pesto di zucchine e salmone sono un primo piatto fresco dal sapore delicato, una ricetta adatta a ogni occasione e che conquisterà tutti i vostri commensali, anche i più esigenti. Il pesto di zucchine e il salmone, infatti,  creano un connubio di sapori unico. Ecco come realizzarli in pochi passaggi.
    Lasagne al pesto di zucchine: la ricetta cremosa e saporita con besciamella e scamorza
     Lasagne al pesto di zucchine: la ricetta cremosa e saporita con besciamella e scamorza Le lasagne al pesto di zucchine sono un primo piatto cremoso e delizioso, un'alternativa alle lasagne al pesto di basilico, preparate con besciamella e scamorza, ma che potete arricchire come più vi piace. Il pesto di zucchine è una preparazione fresca e gustosa, ottima come condimento per la lasagna: ideale per un pranzo domenicale estivo.
  4. Pesto di zucchine: la ricetta del condimento per bruschette e pasta
     Pesto di zucchine: la ricetta del condimento per bruschette e pasta Il pesto di zucchine è un condimento imperdibile, ottimo per condire la pasta, le bruschette, ma anche per accompagnare secondi a base di pesce o formaggio e antipasti. Una versione fresca e deliziosa del classico pesto genovese per donare ad ogni pietanza cremosità e sapore. Una ricetta ideale per la stagione estiva, quando abbondano le zucchine.
    Cheesecake salata di zucchine: bella, buona e gustosissima
     Cheesecake salata di zucchine: bella, buona e gustosissima 2081 • di Ricette In Cucina
  5. Danubio al pesto: la ricetta del danubio salato soffice e sfizioso
     Danubio al pesto: la ricetta del danubio salato soffice e sfizioso Il danubio al pesto è una variante sfiziosa e saporita del danubio salato. Una ricetta semplicissima, perfetta da servire come antipasto ma anche per un aperitivo, un buffet o una festa di compleanno. La preparazione è velocissima e il risultato finale è davvero irresistibile. Ecco come prepararlo in pochissimi passaggi.
    Pasta al pesto di zucchine: la ricetta del primo piatto leggero e profumato
     Pasta al pesto di zucchine: la ricetta del primo piatto leggero e profumato La pasta al pesto di zucchine è un primo piatto leggero e saporito ideale per un gustoso pranzo estivo. Il pesto di zucchine è un condimento profumato e dal sapore intenso, una valida alternativa al classico pesto alla genovese, realizzato con zucchine crude grattugiate, che donano freschezza alla pietanza.
  6. Lasagna con zucchine e pesto: delicata e gustosa
     Lasagna con zucchine e pesto: delicata e gustosa 1666 • di Ricette In Cucina
    Cheesecake salata
     Cheesecake salata 4517 • di Cose di Casa
  7. Muffin salati alle zucchine: morbidi e profumati!
     Muffin salati alle zucchine: morbidi e profumati! 260027 • di Cose Squisite
    Fusilli al pesto di zucchine: un primo piatto da acquolina in bocca
     Fusilli al pesto di zucchine: un primo piatto da acquolina in bocca 11048 • di Ricette In Cucina
  8. Calamarata con pesto di zucchine e pomodorini: la ricetta del primo piatto saporito
     Calamarata con pesto di zucchine e pomodorini: la ricetta del primo piatto saporito 532 • di Ricette In Cucina
    Torta salata con zucchine: la ricetta per prepararla morbida e fragrante
     Torta salata con zucchine: la ricetta per prepararla morbida e fragrante La torta salata di zucchine è una ricetta davvero gustosa, ideale per l'estate, per un picnic o una cena veloce. Perfetta come antipasto o piatto unico, la torta salata con zucchine si realizza con una base di pasta per pizza, pasta brisè o semplice pasta sfoglia e un ripieno di zucchine, prosciutto e scamorza. Ecco come realizzarla morbida e fragrante in poco tempo!