Lasagna con zucchine e pesto: delicata e gustosa

pubblicato il 10 agosto 2021 alle ore 11:48
Ingredienti: 
3 zucchine
mezza cipolla
1 litro di besciamella
3/4 cucchiai di pesto
2 mozzarelle
formaggio grattugiato a piacere
sfoglie fatte in casa o comprate
 
Preparazione: 
1. Rosolate la cipolla con un filo d'olio, aggiungete le zucchine e regolate di sale e pepe
2. Aggiungete prezzemolo e dado per insaporire e cuocete per 10 minuti
3. Mettete le lasagne in acqua bollente per qualche secondo 
4. Preparate la besciamella e fatela raffreddare; poi aggiungete il pesto 
5. Mettete un mestolo di besciamella in una teglia, la sfoglia, ancora besciamella e quindi le zucchine, il formaggio grattugiato, la mozzarella
6. Terminare gli strati fino alla fine prima di infornare a 175° per 20 minuti 
 
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