Come ottenere una perfetta cottura della carne: il trucco perfetto

pubblicato il 12 settembre 2018 alle ore 16:04
Il video mostra la differenza di cottura e morbidezza tra due fette di carne. Provate questo metodo e capirete come ottenere un risultato perfetto.
Ricoprite di sale una delle due fette e lasciate riposare per un'ora e quindici minuti. Dopo toglietelo con l'acqua e noterete già la prima differenza tra le due fette: quella con il sale ha rilasciato più sugo. Dopo averle cotte vedrete, inoltre, quanto sia più tenera e succulenta la fetta ricoperta in precedenza con il sale.
 
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