Pasta alla monzese: salsiccia, panna e zafferano

pubblicato il 12 settembre 2018 alle ore 17:01
Ingredienti:
per 4 persone:
320gr di pasta
200gr di salsiccia
200ml di panna da cucina
2 bustine di zafferano
1 scalogno
Timo e Sale qb 
Vino bianco
Olio d'oliva extravergine
 
Preparazione:
Fate soffriggere lo scalogno e dopo poco aggiungete la salsiccia. Mescolate e sminuzzate man mano. Nel frattempo fate cuocere la pasta. Sfumate con il vino bianco e aggiungete timo e sale. Versate poi la panna e fate amalgamare, infine aggiungete lo zafferano.  Prima della cottura completa (2 minuti prima) saltate le penne in padella. 
 
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