Crostata con ricotta e visciole: il dessert da acquolina in bocca

pubblicato il 18 settembre 2018 alle ore 15:56
Ingredienti:
Frolla:
370 gr zucchero
200 gr burro
150 gr zucchero
4 tuorli
 
Ripieno:
500 gr ricotta
1 uovo
150 gr zucchero
3 cucchiaini di liquore
400 gr marmellata amarena o visciole
 
Preparazione:
In un mixer mettete burro e farina. Poi aggiungete le uova e lo zucchero. Continuate a lavorare la frolla a mano e mettete in frigo per 30 minuti. 
Farcitura: In una ciotola mescolate la ricotta con zucchero, uovo e liquore. Amalgamate fino a ottenere una crema omogenea. 
Stendete più della metà della frolla e mettetela in una teglia rivestita con carta forno. Bucate e riempite con la marmellata. Poi versate la ricotta e chiudete con le strisce di frolla. Infornate a 180° per 30-35 minuti.
 
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