Risotto pere, gorgonzola e noci: il primo piatto cremoso e squisito

pubblicato il 19 settembre 2018 alle ore 15:24
Ingredienti:
12 pugni di riso integrale
150 g di gorgonzola dolce
2 pere
6 noci
2 noci di burro
Vino bianco q.b.
Brodo vegetale q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
 
Preparazione:
Sciogliete il burro in una padella grande e tostate il riso. Versate poi il vino per sfumare e mescolate di continuo. Quando inizia il vino inizia ad assorbire, aggiungete il brodo. Quando il riso sarà quasi cotto aggiungete il gorgonzola e le pere. Infine servite con le noci.
 
 
 
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