Risotto pere, gorgonzola e noci: il primo piatto cremoso e squisito

pubblicato il 19 settembre 2018 alle ore 15:24

Ingredienti:

12 pugni di riso integrale

150 g di gorgonzola dolce

2 pere

6 noci

2 noci di burro

Vino bianco q.b.

Brodo vegetale q.b.

Olio extravergine d'oliva q.b.

Preparazione:

Sciogliete il burro in una padella grande e tostate il riso. Versate poi il vino per sfumare e mescolate di continuo. Quando inizia il vino inizia ad assorbire, aggiungete il brodo. Quando il riso sarà quasi cotto aggiungete il gorgonzola e le pere. Infine servite con le noci.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=A2zmH3iMiqg

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