Polpettone ripieno con spinaci e prosciutto: il secondo piatto che vi conquisterà

pubblicato il 25 settembre 2018 alle ore 13:31
Ingredienti:
600 gr carne macinata
200 gr spinaci
2 spicchi d'aglio
Olio
Sale
Formaggio grattugiato
2 uova
Pangrattato
Pepe nero
Noce moscata (facoltativo)
150 gr prosciutto crudo (o cotto)
 
Preparazione: 
Cuocete gli spinaci in padella, con un filo d'olio e aglio. Aggiungete il sale.
Mescolate la carne macinata con uova, formaggio, pangrattato, sale, pepe e noce moscata. Stendetela sulla pellicola e farcite. Arrotolate il polpettone e mettete in frigo per un paio d'ore. Friggetelo in padella facendo cuocere bene tutti i lati. Potete scegliere di terminare la cottura su un letto di carote, cipolla e vino bianco.
 
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