Mini timballi di melanzane: saporiti e perfetti per una cenetta veloce

pubblicato il 30 ottobre 2018 alle ore 18:22
Ingredienti per 4 porzioni:
4 melanzane
150 gr ricotta fresca
4 fettine pancarrè bianco
Formaggio grattugiato
Formaggio a cubetti
Sugo al pomodoro
1 tazzina di latte
Pepe
 
Preparazione:
Lavate, tagliate e friggete le melanzane. Poi preparate tutti gli ingredienti e mescolare in una ciotola ricotta, pancarrè, latte, pepe e sale. Disponete le melanzane negli stampini e formate i vari strati, alla fine chiudete e ricoprite con sugo e formaggio grattugiato. Infornate a 170° per 20 minuti.
 
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