Biscotti all'amarena: un dolce tipico e goloso della pasticceria napoletana

pubblicato il 31 ottobre 2018 alle ore 17:42
Ingredienti:
 
Pasta frolla:
25 gr granella di nocciole
500 gr di farina
250 gr di burro
250 gr di zucchero
1 uovo intero
2 tuorli
8 gr di lievito
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
 
Pan di Spagna
 
Ripieno:
300 gr confettura di amarene
100 gr cioccolato fondente
25 gr cacao amaro
30 gr burro
40 gr rum
25 gr granella di nocciole

Glassa:
30 gr albume
150 gr zucchero a velo
 
Preparazione:
Preparare la pasta frolla mettendo in una ciotola la farina, lo zucchero e al centro un tuorlo, un uovo, la vanillina ed il burro tagliato a tocchetti
Impastate la frolla fino a formare un panetto, avvolgete nella pellicola e fate riposare in frigo per 30 minuti. Nel frattempo mettere in una ciotola il pan di spagna, la confettura di amarene, il cacao, il cioccolato sciolto in precedenza e il liquore, impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Riprendere la frolla e stenderla su un piano infarinato formando un rettangolo. Al centro mettere il ripieno all'amarena. Chiudere formando un salsicciotto. Tagliare a fette il rotolo ottenendo delle fette spesse. Posizionare i biscotti all'amarena su una teglia ricoperta di carta forno. Preparare ora una glassa mescolando l'albume con lo zucchero a velo. Spennellare la glassa sui biscotti. Infornare i biscotti a 180° e cuocere per circa 30 minuti.
 
Fonte:  https://www.youtube.com/watch?v=3UeVSZSyDjI
 
mostra altro

foto profilo Ricette In Cucina 10.731 video • 27 foto
158.649.827 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  • Frittelle soffici all'arancia ,un dolcetto perfetto per il carnevale Ricetta facile
    6:07
    Frittelle soffici all'arancia ,un dolcetto perfetto per il carnevale Ricetta facile
    2876 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Torta di Cornetti: la ricetta soffice e profumata per una colazione speciale 🥐
    8:29
    Torta di Cornetti: la ricetta soffice e profumata per una colazione speciale 🥐
    1457 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Crostata rovesciata all’arancia
    6:10
    Crostata rovesciata all’arancia
    1630 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Tartine di pancarrè
    9:55
    Tartine di pancarrè
    932 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Pastella per fritti
    10:46
    Pastella per fritti
    1274 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Miele finto
    6:09
    Miele finto
    1662 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Mandorle atterrate
    3:04
    Mandorle atterrate
    368 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Stella di Natale salata
    3:40
    Stella di Natale salata
    1803 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Mini panettoni
    7:57
    Mini panettoni
    52 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Arrosto di maiale al vino rosso
    7:22
    Arrosto di maiale al vino rosso
    89 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Tronchetto di Natale
    4:01
    Tronchetto di Natale
    828 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Zeppole di Natale
    5:37
    Zeppole di Natale
    900 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Torta cocco e cioccolato
    11:14
    Torta cocco e cioccolato
    23 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Paccheri salmone e carciofi
    5:42
    Paccheri salmone e carciofi
    382 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Uova fritte ripiene
    5:25
    Uova fritte ripiene
    640 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Mostaccioli bianchi
    6:13
    Mostaccioli bianchi
    534 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
22.345
Scarica video
Biscotti all'amarena: un dolce tipico e goloso della pasticceria napoletana

Copyright Ciaopeople ©

Per qualsiasi utilizzo in qualunque piattaforma (a titolo esemplificativo: televisione, web, evento ecc.) di questo video contattare licensing@ciaopeople.com

Inserisci questo video nel tuo sito

Dimensioni -

Titolo video

Autoplay

  1. Biscotti all'amarena
    Biscotti all'amarena I biscotti all'amarena sono dei dolcetti tipici della tradizione napoletana realizzati con un involucro di frolla e un ripieno di confettura di amarene, cacao e pan di Spagna sbriciolato. Friabili e morbidi al cuore, sono perfetti da gustare a merenda o a fine pasto.
    Torrone dei morti al cioccolato: la ricetta del dolce tipico napoletano di Ognissanti
    Torrone dei morti al cioccolato: la ricetta del dolce tipico napoletano di Ognissanti 0 • di Melissa Dolci
  2. Reginelle: la ricetta dei biscotti al sesamo tipici della pasticceria siciliana
    Reginelle: la ricetta dei biscotti al sesamo tipici della pasticceria siciliana 0 • di Giusina
    Sfogliatelle con crema e amarene: la ricetta dei dolcetti facili e golosi
    Sfogliatelle con crema e amarene: la ricetta dei dolcetti facili e golosi 0 • di Redazione Cucina
  3. Cassata napoletana: la ricetta del dolce tradizionale con crema di ricotta e canditi
    Cassata napoletana: la ricetta del dolce tradizionale con crema di ricotta e canditi La cassata napoletana è un dolce tipico campano realizzato tradizionalmente durante le festività natalizie. Invitante e golosa, oggigiorno è possibile trovarla sempre nelle pasticcerie di Napoli per poterla gustare tutto l'anno. Scopri come prepararla seguendo passo passo procedimento e consigli.
    Babà napoletano
    Babà napoletano Il babà napoletano è un dolce lievitato soffice e spugnoso, tipico della pasticceria partenopea. Imbevuto di rum e guarnito con ciuffetti di panna montata, è il dessert perfetto per la tavola delle feste.
  4. Cartucce napoletane: la ricetta dei dolcetti tipici della tradizione partenopea
    Cartucce napoletane: la ricetta dei dolcetti tipici della tradizione partenopea Le cartucce napoletane sono dei dolcetti tipici della pasticceria partenopea, preparati con un morbido impasto alle mandorle e poi avvolti nelle tipiche cartine che li rendono molto simili, appunto, a delle cartucce. Scopri come prepararli seguendo la nostra semplice ricetta.
    Monachine napoletane: la ricetta dei dolcetti di pasta sfoglia con crema e amarena
    Monachine napoletane: la ricetta dei dolcetti di pasta sfoglia con crema e amarena 0 • di Redazione Cucina
  5. Dolci con amarene: 5 ricette di dessert semplici e golosi a base di amarene
    Dolci con amarene: 5 ricette di dessert semplici e golosi a base di amarene Le amarene sono un piccoli frutti scuri dal sapore agrodolce, ideali per preparare torte o dessert al cucchiaio: ecco 5 ricette per golosi dolci con le amarene, tutte da provare.
    Struffoli: la ricetta originale napoletana del dolce tipico natalizio
    Struffoli: la ricetta originale napoletana del dolce tipico natalizio 0 • di Melissa Dolci
  6. Torrone al cioccolato bianco: la ricetta del dessert tipico napoletano
    Torrone al cioccolato bianco: la ricetta del dessert tipico napoletano Il torrone al cioccolato bianco è un dolce tipico della tradizione napoletana, preparato in occasione della festività di Ognissanti e della commemorazione dei defunti. Perfetto da portare in tavola come lieto fine pasto, accompagnato da una tazzina di espresso o un bicchierino di liquore, è ottimo anche come golosa merenda, che farà la gioia di grandi e piccini.
    Zeppolone di San Giuseppe: la ricetta del dolce tipico napoletano a base di pasta choux
    Zeppolone di San Giuseppe: la ricetta del dolce tipico napoletano a base di pasta choux 0 • di Redazione Cucina
  7. Migliaccio: la ricetta del dolce di Carnevale napoletano
    Migliaccio: la ricetta del dolce di Carnevale napoletano 0 • di Redazione Cucina
    Amarene sciroppate: la ricetta facile per prepararle in casa
    Amarene sciroppate: la ricetta facile per prepararle in casa Le amarene sciroppate sono una conserva estiva preparata con amarene fresche private del picciolo e insaporite da un goloso e denso sciroppo. Facili da realizzare, ma soprattutto molto golose, sono un ottimo modo per conservare tutto l'anno questo frutto tipico dell'estate.
  8. Torta di sfoglia crema e amarena: il dolce goloso dell'ultimo minuto
    Torta di sfoglia crema e amarena: il dolce goloso dell'ultimo minuto 435 • di Ricette In Cucina
    Torta croccante all'amarena: la ricetta del semifreddo goloso e facile
    Torta croccante all'amarena: la ricetta del semifreddo goloso e facile La torta croccante all'amarena è un dolce semifreddo preparato con panna fresca e latte condensato, arricchito da amarene sciroppate e da una fragrante copertura di frutta secca pralinata. Golosa e irresistibile, è di facile realizzazione: richiede solo qualche ora di tempo per il rassodamento in freezer, indispensabile per la sua riuscita. Perfetta per una festa di compleanno, un'occasione speciale o per essere servita come fresco fine pasto, ricorda nel gusto il mitico gelato croccante. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra semplice ricetta. 
PRIVACY POLICY COOKIE POLICY modifica consenso Cookist by Ciaopeople contatti@cookist.it
)