La ricetta della buonissima pastiera: il dolce fragrante e gustoso

pubblicato il 18 novembre 2018 alle ore 16:27
Ingredienti:
Ripieno pastiera:
580 gr grano cotto
650 gr ricotta
500 gr zucchero
300 ml latte
5 uova intere
2 tuorlo
20 ml acqua
25 gr canditi
1 cucchiaino estratto vaniglia
1 pizzico cannella
Buccia grattugiata limone o arancia
 
Preparazione:
Dopo aver preparato la frolla mettetela in frigo.
Ripieno: in una pentola mettete il grano, poi aggiungete burro, vaniglia, la buccia di limone e arancia, zucchero e latte. Portate sul fuoco e fate cuocere fino a che il latte non diventi una crema. Dopo lasciate raffreddare.
Setacciate la ricotta, unite i canditi e poi unite il tutto al composto con il grano. Infine aggiungete le uova e frullate. Stendete la frolla, bucatela e farcite. Infornate a 170° per 75 minuti.
 
 
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