Ricetta Pasta e piselli: pochi ingredienti per unire la bontà dei legumi a quella della pasta

pubblicato il 20 novembre 2018 alle ore 11:47
Ingredienti: 
Carote
Cipolla
Olio
140 g prosciutto
450 g piselli
Peperoncino
Parmigiano
2 bustine di zafferano
500 g pasta
Acqua q.b.
 
Preparazione:
Mettere in una pentola con un filo d'olio a soffriggere carote e cipolla tritate. Aggiungere i piselli surgelati e versare un po' d'acqua aspettando si ammorbidiscano. Salare, infine aggiungere il prosciutto e lo zafferano. Una volta pronta la pasta condire e aggiungere parmigiano per rendere il tutto più cremoso.
 
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