Risotto con piselli: cremoso, gustoso e facile da realizzare

pubblicato il 21 novembre 2018 alle ore 18:05
Ingredienti:
350 g di piselli
300 g di riso
1 bustina di zafferano
una noce di burro
parmigiano grattugiato
brodo vegetale
sale
pepe
vino bianco 
olio d’oliva

Preparazione:
Tagliare la cipolla e soffriggere in una pentola con un filo d’olio. Aggiungere i piselli e farli rosolare. Aggiungere il riso e versare un po’ di vino, poi aggiungere il brodo vegetale e lasciar cuocere. Aggiungere sale e pepe e a fiamma spenta zafferano, burro e parmigiano. Mantecare il tutto e servire.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.733 video • 27 foto
158.637.283 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Risotto con i piselli
     Risotto con i piselli Il risotto con i piselli è un primo piatto vegetariano perfetto per la primavera, una ricetta semplice che piace a tutti. Cremoso e delicato, si prepara in pochi minuti e può essere arricchito con gli ingredienti che preferisci: ecco come prepararlo.
    Risotto piselli e prosciutto
     Risotto piselli e prosciutto Il risotto piselli e prosciutto è un primo primaverile ricco e delizioso, una variante ancora più gustosa del classico risotto con i piselli. Ideale per qualunque pranzo o cena di famiglia, conquisterà anche i più piccoli di casa.
  2. Risotto tonno e piselli
     Risotto tonno e piselli Il risotto tonno e piselli è un primo ricco, cremoso e dal gusto fresco grazie all'aggiunta delle zeste di limone. Il risotto, realizzato in maniera classica con tostatura, sfumatura nel vino e cottura con aggiunta graduale di acqua bollente, viene arricchito dai pisellini freschi e poi completato con cubetti di tonno, grigliato separatamente su una piastra ben calda. In questo modo il pesce manterrà la sua consistenza tenera e succosa, aggiungendo consistenza e sapore al risultato finale. Un piatto piacevolmente aromatico e delicato, che vi farà fare un figurone con i vostri ospiti. Scoprite come eseguirlo a regola d'arte seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Crêpes di piselli
     Crêpes di piselli 0 • di Redazione Cucina
  3. Risotto alle verdure: la ricetta del primo cremoso e colorato
     Risotto alle verdure: la ricetta del primo cremoso e colorato Il risotto alle verdure è un primo piatto cremoso e fragrante perfetto per la stagione estiva. Preparato qui con zucchine, melanzane, peperoni, pomodorini e piselli, è ideale da portare in tavola per qualunque pranzo o cena di famiglia.
    Risotto alla birra: la ricetta del primo piatto profumato e cremoso
     Risotto alla birra: la ricetta del primo piatto profumato e cremoso Il risotto alla birra è un primo cremoso e dal retrogusto leggermente amarognolo. Facile e veloce, è ideale per una cena con gli amici o per un'occasione speciale.
  4. Risotto asparagi e salsiccia: la ricetta del primo piatto primaverile facile e gustoso
     Risotto asparagi e salsiccia: la ricetta del primo piatto primaverile facile e gustoso Il risotto asparagi e salsiccia è una variante ancora più gustosa del classico risotto agli asparagi. Facile da preparare, è ideale in primavera per un pranzo di famiglia o una cena con gli amici.
    Uova e piselli
     Uova e piselli Uova e piselli sono un secondo piatto facile e veloce, perfetto da realizzare anche all'ultimo minuto o quando sei di corsa. Saranno sufficienti una padella capiente e pochissimi ingredienti, semplici e poveri, per ottenere un pasto gustoso e nutriente, da completare con qualche fettina di pane casereccio fresco con cui raccogliere il tuorlo morbido e fondente una volta aperto.
  5. Risotto alla barbabietola: la ricetta del primo piatto cremoso e colorato
     Risotto alla barbabietola: la ricetta del primo piatto cremoso e colorato Il risotto alla barbabietola è un primo piatto gustoso e dall'effetto scenografico assicurato, perfetto per una cena con gli amici o un'occasione di festa. L'aggiunta della robiola e la mantecatura finale con burro e parmigiano assicureranno un risultato cremoso e all'onda.
    Risotto cremoso ai piselli: la ricetta del primo piatto davvero gustoso
     Risotto cremoso ai piselli: la ricetta del primo piatto davvero gustoso 1034 • di Ricette In Cucina
  6. Risotto ai fagiolini: la ricetta del primo piatto facile e cremoso
     Risotto ai fagiolini: la ricetta del primo piatto facile e cremoso Il risotto con i fagiolini è un primo piatto leggero e delizioso, perfetto per la stagione estiva. Facile da preparare, conquisterà grandi e piccini per la sua irresistibile bontà.
    Carciofi e piselli
     Carciofi e piselli Carciofi e piselli sono un contorno molto gustoso, perfetto da preparare in primavera e accompagnare a secondi di carne, di pesce o vegetali. Facilissimi da realizzare, piaceranno a tutta la famiglia.
  7. Ricette con il tacchino: 14 idee facili da realizzare e gustose
     Ricette con il tacchino: 14 idee facili da realizzare e gustose Un po' bistrattata, la carne di tacchino, se abbinata e cotta a dovere, può dare vita a piatti gustosi e invitanti: ecco una selezione di ricette facili da realizzare che te lo dimostreranno.
    Risotto carciofi e pancetta: la ricetta
     Risotto carciofi e pancetta: la ricetta Il risotto carciofi e pancetta è un primo piatto gustoso e facile da realizzare: i carciofi, tagliati a fettine sottili, vengono mescolati al riso Carnaroli e portati a cottura con brodo vegetale bollente, poi mantecati con burro, parmigiano e pancetta croccante.
  8. Cous cous piselli e gamberetti
     Cous cous piselli e gamberetti Il cous cous piselli e gamberetti è una preparazione estiva perfetta da gustare in riva al mare o da portare con sé per un pranzo di lavoro. Facile e veloce da realizzare si prepara facendo insaporire il cous cous in un condimento preparato con una salsa di pomodorini freschi e basilico, gamberi e piselli.
    Purè di piselli: la ricetta del contorno primaverile cremoso e leggero
     Purè di piselli: la ricetta del contorno primaverile cremoso e leggero Il purè di piselli è un contorno cremoso e leggero, pronto in pochi minuti e perfetto per accompagnare secondi di carne, pesce o uova.