Immerge i biscotti nel latte e versa sopra la crema: un dessert semplice e squisito

pubblicato il 17 ottobre 2017 alle ore 10:55
Ingredienti:
Biscotti al cacao
Latte
125ml panna da montare
Cacao in polvere
200gr cioccolato fondente da fondere
Per crema al mascarpone:
500gr di mascarpone
125gr zucchero
4 tuorli
50 gr acqua

Preparazione:
Per preparare la crema al mascarpone, versate in un pentolino l'acqua e unite lo zucchero, mescolate leggermente in modo da farlo inumidire per bene. Cominciate a montare i tuorli con le fruste elettriche e poi aggiungete lo sciroppo di zucchero. Montate fino al completo raffreddamento. Aggiungete al mascarpone, poco alla volta, i tuorli montati e freddi, mescolando con una spatola morbida, fino ad ottenere una crema omogenea.
Bagnate i biscotti nel latte e fate un primo strato, poi versate la crema e eseguite lo stesso procedimento per un altro strato. Fate un ultimo strato con la panna montata mischiata con il cacao. Mettete dei biscotti colorati e versate il cioccolato fuso.

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